□ 本報記者蔡美萍

　　2月23日，江蘇省質監局召開新聞發佈會，公佈2016年保溫杯産品監督抽查結果。該局委託江蘇省産品品質監督檢驗研究院、蘇州市産品品質監督檢驗研究院開展保溫杯産品品質監督抽查，共在企業、市售産品、電商平臺抽查145批次樣品，合格121批次，合格率為83%。

　　據江蘇省産品質檢院工程師諸葛海濤介紹，本次檢測涉及容量、密封用蓋（塞）及熱水異味、密封性、保溫效能和耐衝擊性5個項目。其中，密封性、密封用蓋（塞）及熱水異味、耐衝擊性等3個項目合格率為100%，不合格項目主要是容量和保溫效能——24批次産品容量項目不合格；1批次産品保溫效能項目不合格。從價格上看，售價200元以上的保溫杯産品全部合格；50～100元價格檔位的産品合格率較高；其他兩個價格檔位的産品合格率基本相當。

　　在日常生活中，很多消費者會用不銹鋼保溫杯來裝果汁、水果茶、碳酸飲料等酸性液體，這樣做會否帶來安全風險？為了解答這一問題，檢測人員做了一組對比實驗，用於測試水與酸性溶液對不銹鋼保溫杯的重金屬遷移情況的影響。

　　測試人員用4%的乙酸（pH值約為2.5）來模擬酸性食品，另一種模擬液為水，將兩種模擬液煮沸後迅速倒入保溫杯並蓋上蓋子，同時在室溫（20℃）環境下放置24小時，結果顯示，145批次的水模擬液中的重金屬遷移量非常小，都在檢出限以下；145批次酸性模擬液中有45批次産品有不同程度的重金屬遷移。這説明，酸性食品會加速保溫杯中的重金屬遷移。

　　專家表示，在正確使用不銹鋼保溫杯時，重金屬遷移往往以非常緩慢的速度進行，通常不會影響人體健康。但是盛放酸度比較大的食品時，遷移速度就會加劇，極有可能在短時間內遷移出較多的重金屬。長此以往必然導致重金屬在體內蓄積，超過一定的量時就會損害健康。另外，肉眼往往不能識別和察覺重金屬遷移，安全風險難以被發現，潛在危害性更大。因此專家建議，不要用不銹鋼保溫杯裝酸性食品。

　　很多人喜歡用不銹鋼保溫杯來沖泡綠茶，這樣做到底對不對呢？檢測人員在發佈會現場做了一場實驗——分別取容量大致相當的一隻保溫杯和一隻玻璃杯，取相同品質的茶葉放入到兩個杯中，加入相同品質的開水。10分鐘以後，通過溫度計檢測發現，玻璃杯中水溫降低到50℃～60℃，而保溫杯中水溫則在85℃以上。實驗結果顯示，不銹鋼保溫杯泡茶會一定程度上加速茶多酚的氧化過程，勢必導致茶多酚的流失。因此專家建議，消費者不要使用保溫杯泡綠茶。

　　另外，諸葛海濤還提示説，一些不銹鋼保溫杯高保溫特性及過小的出水口設計，存在燙傷風險；一些使用高錳低鎳鋼內膽的産品，其耐腐蝕性能遠不及304不銹鋼，在酸性介質中重金屬更易遷移，其衛生安全性能較差。

　　蘇州市産品質檢院工程師劉麗霞介紹了不銹鋼保溫杯的選購指南：儘量在正規的商店、超市購買；根據容量大小、使用場合、購買用途、價位等因素來選購；看清楚産品的標簽、標識、標誌以及説明書等；檢查選購的保溫杯內外觀情況，包括內膽表面色澤是否均一、內膽焊縫是否平滑、外表面是否有毛刺、蓋子與杯身旋合是否緊密、密封圈等密封部件是否有隆起、鬆動、不服帖等情況。

　　在日常使用中，消費者應注意的事項包括：如果要用保溫杯裝其他食物請關注産品標示、標誌和使用説明；最好不要裝碳酸飲料，不要長時間裝酸性較強的食物；儘量避免撞擊或墜落；不要用鋼絲球刷洗內膽表面；定期將密封件取下，對密封件、密封件與蓋接觸部位進行清洗。