江津花椒升值明顯
- 發佈時間：2015-11-09 09:32:16 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
區域制勝
本報訊 （張 鵬 記者蔣維勝）作為重慶地區地理標誌保護産品中的一張“名片”，“江津花椒”收穫了全國最大花椒基地、“中國花椒之鄉”等殊榮。記者日前獲悉，今年以來，江津花椒産值效益增勢迅猛，收購價格翻番，呈現出收購價格、農民收入“兩高”，採摘、銷售“兩快”，加工業主、行銷人員“兩多”的發展勢態。
“今年，鮮花椒的收購價格創下了歷史新高。”據江津區花椒産業協會會長陳秀強介紹，去年，該區鮮花椒的收購均價為每公斤11元左右，而今年鮮花椒收購價節節攀升，最高峰時漲到每公斤27元，全年收購均價估計為每公斤22元左右。
而江津本地一家花椒深加工企業總經理則表示，今年江津花椒供不應求，即使本地企業也難以收購齊所需鮮花椒原料。
江津花椒緣何升值？“客觀的説，今年花椒減産是原因之一。”據陳秀強介紹，今年，江津花椒總産量為12萬噸左右，減産約20%，而在全國範圍內，青花椒減産幅度大約也是20%。
“但減産只是一個誘因，真正讓江津花椒升值的原因是産品品質的提高、品牌效益的顯現和市場需求的擴大。”陳秀強説，目前江津花椒的産值效益，遠遠高於其他青花椒生産地，佔據全國60%的青花椒市場，引領著全國青花椒的市場價格。
得益於種植、採摘和烘乾技術的不斷改進以及管理標準化，江津青花椒的品質近年來得到大幅提升。比如在採摘、烘乾環節，江津發展了1000余個專職烘乾加工點，確保鮮花椒採摘下來後能在24小時內烘乾，以保障産品品質。而花椒的種植方式也從最初的粗放式發展到如今精細化管理，不僅大幅提升了産量，也使花椒的香味更純正、顆粒更飽滿。
在品牌培育方面，江津區委、區政府對花椒産業給予了高度重視，區質監局等部門積極服務花椒産業發展，各方合力推動了“江津花椒”品牌建設。依託“中國花椒之鄉”、地理標誌保護産品等榮譽，江津花椒不斷提高了在國內市場的影響力和美譽度。
同時，依託得天獨厚的富硒土壤和江津“中國長壽之鄉”這塊金字招牌，“富硒江津”全面發力，推動江津花椒品牌發展邁上了更高臺階，讓江津花椒吸引了來自全國各地的經銷商和深加工企業。
值得一提的是，近年來，江津花椒的市場需求也在不斷擴大。隨著青花椒一次性火鍋底料的興起，在成都、重慶等地，用青花椒油配製火鍋底料的需求越來越大。從青花椒中提取精油、化粧品等深度開發技術也越來越成熟，使得江津青花椒的深加工市場進一步擴大。
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