安化：先有茶、後有縣的黑茶之鄉
- 發佈時間：2015-10-29 09:32:45 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
安化古稱梅山，先有茶，後有縣，自古以來以産茶名世。安化地處湘中偏北，資水中游，雪峰山脈中段，縣域面積4950平方公里，總人口108萬。安化自古就以産茶聞名。古代安化縣誌記載：“深山窮谷，無不種茶，居民大半以茶為業……”
地處資江兩岸的安化縣位於中國優質茶産業發展的黃金地帶，産茶歷史悠久，黑茶文化積澱深厚，上千年的種茶、制茶、銷茶、飲茶歷史，形成了茶禮、茶俗、茶風、茶德等豐富多彩的黑茶文化。
安化黑茶是勤勞智慧的安化先民在古代長期的生産、生活實踐中發明創制的一種工藝和功效獨特的茶産品，是人類的健康之飲。安化黑茶最早有文字記載的歷史可以追溯到唐代。進入宋代，安化就已成為朝庭重點管理的産茶區，安化黑茶就已大量地參與到茶馬互市交易活動之中。明萬曆23年（西元1595年）安化黑茶定為官茶後，在晉陜甘茶商的助推下，明清時期安化黑茶暢銷我國西北地區及蒙古、俄羅斯等國家，被西北少數民族群眾視為生命之飲，被國外消費者譽為古絲綢之路上的神秘之茶。新中國成立後，安化黑茶一直是國家民委定點生産的邊銷茶，為維護民族團結和政權穩定作出了積極貢獻。
目前，安化黑茶已獲批國家地理標誌保護産品，安化黑茶千兩茶製作工藝被列為國家級非物質文化遺産保護名錄。安化黑茶暢銷北京、上海、廣州等46個大中型城市，遠銷蒙古、俄羅斯、日本、南韓、德國及香港、台灣等國家和地區，深受廣大現代城市人群的追捧。
2014年全縣擁有茶葉加工企業98家，茶園面積約1.7萬公頃，實現年加工量4.95萬噸，綜合産值78億元，茶産業稅收1.2億元，榮獲“2014年度中國茶産業十大轉型升級示範縣”和“中華生態文明茶鄉”稱號，穩居全國重點産茶縣十強，連續兩年全國綜合排名第三，黑茶産量位居全國前列。
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