□ 林 鳴

　　“酒過三巡，菜過五味”，歷來被看做一場宴會的佳境。這個時候賓主大都進入醺醺然的狀態，有的暢所欲言，有的沉沉入睡，這是人們最容易放鬆警惕的時刻。於是，有些不好的故事悄悄發生了——故事的“主角”當然是酒。更奇妙的是，酒不僅能把人灌醉，有時候連它自己也“醉”了。

　　近日國家食藥監總局的通告揭開了保健酒行業潛規則：不少企業的保健酒壯陽功效竟靠“偉哥”支撐。現已初步查明含“偉哥”的産品有27種，正在調查涉嫌添加“偉哥”的産品有27種；初步查明含他達拉非等化學物質的産品有7種，正在調查的産品有8種。這些違規添加西地那非以及與西地那非類似的化學物質保健酒，涉及鹿鞭酒、神力酒、陽春酒、神液酒等，並在産品名稱、標識、標簽上明示或暗示壯陽、性保健等功能。執法部門現要求所有相關生産企業均須開展自查。凡違法添加西地那非等化學物質的，要立即停止生産，就地封存産品，召回已售出産品。同時，所有經營者應對其所銷售的産品進行自查，發現上述産品一律立即停止經營，下架封存，並向所在地監管部門報告。我們在這裡提醒消費者，酒是酒，藥是藥，把酒當成藥來喝，小心傷了自己的身體。

　　為了攀比富貴，有段時間流行“喝”金子。權威人士表示，目前我國還未批准金箔作為食品添加劑在白酒中使用，因此可以斷言市場上的金箔白酒都是違規的。至於這些酒裏究竟添加了多少金箔？多數商家的回答很含糊。人們表示擔心：生産標準不清晰，會造成市場的混亂。相關部門應對違規銷售行為進行監督查處，否則生産者和銷售者對食品安全的理解容易出現模糊甚至偏差，可能造成食品安全風險。媒體近日調查發現，在知名網站上，多家商鋪都在銷售金箔酒。這些金箔酒既有本土品牌，也有來自日本、歐盟，以及中國台灣的進口産品，價格均高出同類普通白酒，單瓶報價在200元以上，有的金箔酒一瓶價格甚至高達4800元。醫生在一旁提出警告：從安全的角度看，“喝金子”的豪舉應該暫緩。

　　追求時尚的年輕人都曉得：酒世界裏，有只狡猾的動物叫“貓膩”，它平時最喜歡藏身酒吧和KTV。這裡燈光昏暗、光怪陸離，人和人彼此看不清面孔，而吧臺上各色洋酒卻異常閃亮。業內人士揭露説：客人喝的第一瓶酒往往是真的，但當他們進入微醺狀態，送上來的第二瓶酒就可能是假的。很多劣質的葡萄酒，都是用酒精、糖精、葡萄香精、色素、防腐劑等勾兌的——業內俗稱的“三精一水”，酒裏根本就沒有葡萄汁。這些假酒分好幾個檔次，把低檔次的威士忌灌瓶賣算是有良心的，更多的是直接勾兌酒精和一些説不出來的物質來充當洋酒。這種酒對人的身體有一定傷害。很多到酒吧消遣的客人，第二天都覺得頭痛欲裂，甚至幾天都是昏昏沉沉的。有個段子説：一位歌廳老闆警告服務生“如果客人喝了4瓶紅酒，再要就告訴沒貨了。”服務生問為什麼？老闆怒罵“把人喝死了怎麼辦！”

　　在一個把盞盡歡的場合，要求酒客保持清醒頭腦，並準確分辨酒品品質，大概是不可能的。然而我們的監管部門可不能“醉眼朦朧”，放鬆警惕，而是要時刻盯緊“酒鬼”、抓住“酒耗子”、將各色“貓膩”一網打盡。媒體的作用也不容小覷，要做好酒客的消費顧問、耳目和保護人，這個角色大概相當景陽岡上高喊“三碗不過岡”的酒館夥計吧？