近日，國家食藥監總局披露的關於保健酒行業違規添加化學物品的消息令外界震驚，也暴露出保健酒行業存在的亂象。7月31日，國家食品藥品監督管理總局（下稱食藥監總局）發佈的通告稱，共有51家企業涉嫌在69種保健酒、配製酒中違法添加西地那非等藥物。其中，初步查明，違法添加西地那非的有15家企業27種産品；還有5家企業7種産品違法添加他達拉非、硫代艾地那非、伐地那非、紅地那非等，均為與西地那非類似的藥物。

　　來自中國醫藥保健行銷專家委員會的數據顯示，全國有3000多家做保健酒的企業，真正拿到“藍帽子”保健食品標識的不到20%，也就是説，80%以上的企業未通過認證。業內專家更進一步指出了保健酒消費中存在的多個誤區。

　　保健酒添加違禁成分

　　報道説，中國的烈酒和保健酒經常浸泡著完整的蛇和青蛙，或者號稱含有虎骨粉、犀角、鹿鞭以及其他瀕危動物的磨成粉的器官。保健酒添加西地那非，並在産品名稱、標識、標簽上明示或暗示壯陽、性保健等功能已成為業內公開的秘密。西地那非正是“偉哥”的藥品成分，用於治療男性勃起功能障礙（也稱陽痿或ED）。西地那非的價格低至0.8元/克，10克西地那非即可溶入多達12斤的保健酒中。往酒精含量最高達60%的烈酒添加一種潛在影響血管的藥物，引發了有關食品安全和品質的新問題。

　　據國家食品藥品監管總局官網發佈的一份聲明，該監管機構下令所有保健酒和配製酒生産企業“全面自查”，在8月15日之前將所有含有西地那非的産品下架封存。有業內人士稱，保健酒多宣稱用海馬、肉蓯蓉、肉桂、淫羊藿、鹿茸之類的中藥材浸泡，但為了增加效果，籠絡回頭客，很多廠商都會添加少量治療陽痿的藥物。他認為，壯陽、健腎是這樣保健酒的賣點，多少是有一點功效，其實是心理安慰劑的作用。

　　瀋陽藥科大學中藥學院講師曹家慶此間表示，保健酒只是冰山一角，在整個保健食品行業，非法添加藥物的現象也很普遍。

　　這些藥物均為臨床處方藥，本應在醫生指導下服用，卻被廠商偷偷加入保健品中增加療效。有些保健品甚至同時使用了3種化學藥物，目的有兩點，一是提高産品的效果，二是為了降低單一藥物含量，躲避檢驗。

　　中國食品藥品檢定研究院的一項研究表明，由於非法添加藥物存在劑量不明確、種類不清晰、物質相互作用不確切等風險，保健食品中非法添加藥物具有很強的潛在危害性。

　　行業潛規則

　　業內人士指出，此次保健酒廠商大面積“陷落”，源於食藥監總局組織的專項執法檢查。很多保健酒的檢測報告是送樣檢測，不是抽樣檢測。抽樣檢測可以在産品中任意抽取檢測，但送樣是廠家用調好的數據、達標的酒去應付檢測。所以，一碰到隨機檢測就露餡了。

　　在保健酒、配製酒中添加藥物，已違反《食品安全法》相關規定，涉嫌構成生産、銷售有毒、有害食品罪。目前，已有19家企業被移送公安機關進行刑事犯罪偵查。同時，食藥監總局已下最後通牒，發佈通告所有保健酒、配製酒生産企業均須開展自查。凡違法添加西地那非等化學物質的，要立即停止生産，就地封存産品，召回已售出産品，並於8月15日前向所在地縣級食品藥品監管部門報告詳細情況。各省級食品藥品監管部門匯總後，于9月10日前上報國家食品藥品監督管理總局。

　　對此，中投顧問食品行業研究員梁銘宣則告訴記者，保健酒行業相關標準缺失、市場不規範是造成保健酒亂象的重要原因。“保健酒相關標準都很抽象，缺少對源頭、標識、功效等方面的具體規定，導致一些保健酒企業鋌而走險，鑽市場空子。”

　　針對這一情況，中國酒類企業資本運營專家朱玉增表示，中國傳統的中醫有很多所謂的藥方，所以非常容易搞保健酒。另外，它對基酒、泡藥酒的技術要求不是很高，所以進入門檻比較低。朱玉增認為，保健酒本身不是藥，它不能達到像感冒藥那樣立刻見效的效果，但是很多中國人喝保健酒確實抱著這樣一個心態，希望喝了保健酒就可以立刻見效，可以達到強身健體等等一些效果，它就促進了中國保健酒産業本身的一個惡性迴圈。如果不加以引導和監管，保健酒很有可能重蹈保健品市場的覆轍。

　　保健酒行業呼籲行業標準

　　業內人士分析，保健酒在倡導為消費者健康保駕護航的同時，更要改變自身市場混亂的現狀。一要加大監管力度，提高保健酒的準入門檻、生産標準和品質要求；二需要企業重視，不斷升級自身的技術研發水準，提高保健酒的品質；三要樹立一種良好的消費氛圍，不僅要打擊虛假誇大宣傳，還要引導消費者對保健酒的飲用知識，倡導健康飲酒、文明飲酒。

　　保健酒行業雖然呈現出群雄逐鹿之勢，卻難以掩蓋行業的尷尬現狀。專家認為，保健酒行業自身該“保健”，首先要推動有關部門建立完善的規範標準。

　　有業內人士指出，當前市場上保健酒魚龍混雜，目前保健酒行業最大的缺陷是行業標準缺失。“雖然保健酒行業呈群雄逐鹿之勢，但諸多問題卻難掩行業尷尬現狀，比如産品市場定位不清晰，行業標準尚未出臺，發展不規範等等。中藥保健行業一直耽于內亂，缺乏標準規範和有序的競爭環境，尤其是發展迅速的保健酒行業，尚無明確的國家標準出臺，毫無參照意義的白酒標準對保健酒的把關毫無意義。各大保健酒企業應牽頭制定一個行業標準以保護自身利益，用以進一步規範保健酒行業。