首屆洗碗節將於11.22開幕 消毒食具對黑作坊説不
- 發佈時間：2014-09-24 14:25:16 來源：中國網財經 責任編輯：王斌
中國網財經9月24日訊 黑作坊、劣質消毒食具，這些敏感詞彙讓中國餐飲具消毒行業(以下簡稱餐消行業)蒙羞。為了讓公眾真正了解中國餐消行業的真貌，全國各省、直轄市、自治區的協會和企業代表昨日齊聚北京，共同發起首屆中國“洗碗節”，並定於每年的11月22日為洗碗節。同時，代表集體宣誓，“用良心做事”。
會上，中國餐消行業協會申請籌備組組長呂先銘介紹，洗碗節由他根據行業現狀和實際需求做的創意和策劃安排，並得到了全國餐消人(洗碗人)的響應。福建、甘肅、長春、石家莊、深圳、岳陽、南寧、武漢、昆明、長沙、新疆等省市餐飲具消毒行業協會積極籌備，希望通過“洗碗節”向消費者展示餐消行業的職業面貌。
呂先銘認為，公眾對於有關消毒食具的了解，更多是黑作坊形成的負面形象，而對於正規消毒食具廠的真實情況消費者往往是少有耳聞。發佈會上，各地代表展示了很多優秀企業的生産情況。有記者問“洗乾淨一個碗需要多少道工序，大概需要多長時間？”來自哈爾濱的餐消代表沈傳龍表示，“18道工序”、接近於“藥品級”的規模化廠房，讓食具真正成為放心食具。
據介紹，在洗碗節那一天，主辦方將會向公眾展示每省至少3家以上、全國近100家的優秀企業，讓消費者、媒體更多的了解餐消行業的發展狀況。
記者了解到，自去年11月22日的首屆年會以來，在呂先銘、廖軍仕、王永新、賈顯峰等業內人士的倡導下，全國的餐消行業把“行業自律、行業升級”作為主旋律，先後成立了多家行業協會來形成地方行業自律，新建了近10多家日産5萬套、10套以上規模的新廠，關停並轉了大量的萬套以下的小規模、不規範經營的作坊式的消毒食具廠。 (中國網財經中心)
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