走近安徽歙縣老胡開文墨廠：徽墨千年 亦淡亦濃

安徽歙縣，古徽州府治所在地。走進縣城城東路的居民區，一間大院裏坐落著乾隆年代老字號胡開文墨莊的余脈——老胡開文墨廠。

一間間房門內，煉煙、和料、制墨、晾墨、打磨、描金等11道古法制墨工序各有講究，藏著徽墨的秘密。

徽墨，因産于古徽州府而得名，因其“堅如玉、研無聲、一點如漆、萬載存真”等特點為文人墨客所鍾愛。2006年，徽墨製作技藝被列入首批國家級非物質文化遺産名錄。

61歲的老胡開文墨廠廠長周美洪是徽墨製作技藝傳承人，從青蔥少年到花甲老人，周美洪跟著老廠走過了風風雨雨，也見證了徽墨的堅守與革新。

“徽墨在國內一度是被忽視的，隨著鍵盤、水筆這些現代書寫工具佔據普通人的書桌，徽墨的國內需求一度低迷不振。”周美洪説，20世紀末，老胡開文墨廠的墨大都銷往日本，佔據了80%的銷量。

面對困境，在堅守古法制墨的同時，周美洪開始尋求突破。“老祖宗制墨的工序和原料不可以變，但配方和制墨的環境卻是可以改善的。”周美洪説。

磨墨費時也磨人，為了適應如今快節奏的生活，廠裏開始改進配方，提高下墨速度，如今僅需2分鐘就可以下墨寫字。同時，電爐取代了炭爐，壓墨機、點煙機紛紛上陣，大大提高了産量。

近幾年政府對傳統文化的重視及催生的“非遺熱”，讓徽墨的“守”藝人們看到了“徽墨的春天”。

“書法熱潮興起，不僅學書畫的小孩越來越多，老年大學也開設了書法課，如今國內的銷量能佔到一半。”周美洪説，現在一年銷量能達到2300萬元，一些高新技術企業每年專門購置，鼓勵員工練字。

對於周美洪的兒子周健而言，傳統企業如果不轉型，這個“春天”稍縱即逝。“得抓住機會，另辟蹊徑，走出自己的一條路。”周健説。

在更新技術、創新産品的同時，父子倆開始通過研學遊和電商進一步推廣徽墨。

2014年，借著全國興辦研學遊的東風，父子倆把以往的生産式車間改造成觀光式車間，把一間老車間改造成能容納200人的教室，讓學生體驗了解傳統制墨技藝。

幾年過去，院子裏的旅遊大巴不斷增加，將來自北京、山東、西安等全國各地的孩子帶進這個徽州深處的大院子，聽聽制墨間的“打擊樂”，看看一縷青煙的蛻變之路。

“2019年，墨廠接待了約15萬名學生，我們希望通過研學在每個孩子心中種下一個筆墨紙硯的種子。”周健説，為了讓孩子更感興趣，廠裏還專門融入卡通元素，設計了西遊記、京劇臉譜等系列的徽墨。

在電商這條路上，父子倆的起步其實比較晚。以往廠裏的墨大都直接供給經銷商，去年，這家老字號開通了天貓官方直營店。“希望能夠通過電商和全國各地的消費者直接建立聯繫，獲得反饋，讓老廠的墨更加接地氣。”周健説。

談及未來，父子倆打算進一步在産品的文創設計、電商推廣上下功夫。“要做老百姓都用得起、願意用的墨，讓千年徽墨真正走進尋常百姓家。”周美洪説。