立秋已過，而暑氣未消，人體內積蓄的夏季濕熱還未完全散去，很容易導致氣陰兩虛，引發多種疾病！這時候，秋季養生就要提上日程啦～

        小編為大家尋訪到一味秋季養生秘制美食——金蟬花燉雞！這金蟬花究竟是何方神聖？神秘的金蟬花，與溫暖貼胃的老母雞湯又會有怎樣的奇妙邂逅？

        揭秘金蟬花的前世今生，每到夏天，有一種奇珍悄然出頭。他有著奇特的外形，上面似花，下面似蟬蛹。這種奇珍是苦竹蟬感染蟬擬青黴後形成的蟲生真菌。被坊間稱為“金蟬花”。北有冬蟲夏草，南有秋蟬夏花。金蟬花藥效不輸蟲草，且只能生長在純凈自然、不染塵埃的清翠竹海之中。如果説菊是花中隱逸者，那金蟬花或許就是草藥中的隱逸者吧。

        金蟬花的功效簡直不要太多！那麼，如此神奇的金蟬花，要怎麼吃才能既品嘗到它獨有的美味，同時又保留它的藥用價值呢？這碗雞湯來為你解惑~

        送上金蟬花燉雞的烹飪秘笈：將剛出土的金蟬花用清水沖洗乾淨，胡蘿蔔、竹筍、生薑等切塊備用。清理後的雞剁塊裝入砂鍋中，搭配紅棗、枸杞、生薑、筍、胡蘿蔔，當然還有我們的重要原料金蟬花。

        所有原料下鍋後，加少量料酒去腥，一勺鹽調味，最後倒入一大鍋清冽甘甜的山泉水。上灶，加蓋，小火慢燉3小時，雞湯會非常的鮮。香濃可口的金蟬花燉雞出鍋啦！

來源：中國網    | 撰稿：辛文    | 責編：彭鈺    審核：張淵

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