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魚幹
· | 發佈時間2020-09-27 15:07:51    

  “大雪”節氣後,余杭人一年一度晾曬青魚幹的最佳時節也到來了。位於仁和街道的三白潭是余杭區內最大的淡水湖,是個養魚的好地方,每年入冬以後,“螺獅青”適逢最壯實的階段,腌曬青魚幹也成了當地的特色。

  魚幹隔水一蒸,或加點老酒,不僅僅是年夜飯必有的冷盤,也是戒不掉的手邊小食~

來源:    | 撰稿:    | 責編:徐立    審核:張淵

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