日前，市民小金在點外賣時驚喜地發現，營業執照等商家資質資訊可以在商家介紹頁面實時查驗，通過“明廚亮灶”，她可線上觀看該店後廚實景及加工全過程，親身體驗成為一名“雲監工”。

　　自網路訂餐數字化監管應用場景上線以來，浙江桐廬縣700多家餐飲企業完成“陽光廚房”改造，基本實現了從事外賣經營單位的全覆蓋。市民想查看哪家外賣餐飲單位的廚房，只需在手機上點一點，廚房的影像便立馬呈現出來。

　　事實上，“網路訂餐數字化監管”系統上線以來，外賣商戶證照合規率、健康證持證率、封簽加貼率分別從70%、85%、60%提升至100%、98%、100%，後廚操作違規數從6.88次/日降至2.15次/日，外賣食品安全、配送安全等風險隱患大大降低。

　　“網路訂餐數字化監管應用場景匯集準入、監管、執法、消費、評價等數據，實現網路餐飲從後廚到餐桌、從加工到配送、從線上到線下、從商家到騎手全鏈條閉環管理。”縣市場監管局餐飲服務監管科科長劉志表示。截至目前，已與市場監管、衛健、電力、交運、美團等8個政企單位實現數據互通5000余條。

　　值得一提的是，“網路訂餐數字化監管”應用場景還有AI自動抓拍功能，通過AI智慧抓拍系統，破解後廚環境臟亂差，操作不規範等問題，確保出餐規範。

來源：中國網    | 撰稿：通訊員 李雯    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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