馬上就要開學了，孩子們在學校能不能吃得放心是眼下家長們最為關心的話題之一。近日，記者從桐廬縣教育部門了解到，從新學期開始，全縣126所公辦民辦的中小學及幼兒園已經全部進行了陽光廚房的升級改造，智慧陽光廚房實現了全覆蓋。

　　這幾天，桐廬縣城文正小學的小Q餐廳完成了開學前的清洗消毒工作，冰箱、保潔櫃、操作臺、餐盤等等後廚器具乾淨整潔、擺放有序。食堂管理員陳燕傑指著餐廳前的一塊顯示大屏告訴記者，今年六月，學校對陽光廚房進行了升級，內容涵蓋網際網路+陽光廚房、物聯感應、AI抓拍分析、資訊公示四大模組，對食堂的“人、機、環、法、料”五個環節進行數字化、智慧化的管理，“陽光廚房”進入智慧化管理時代。

　　“這邊是我們的一個員工管理，每天我們可以看到員工的一些基本資訊情況，如果員工的健康證過期了，他也會提前提醒我們，提醒這位員工去更換健康證。這邊是陽光廚房的一個實時監控視頻，點開這個之後就我們就可以對食堂的各個區域，進行實時的監控，包括主廚洗消間等等。”桐廬縣文正小學食堂管理員陳燕傑説：

　　升級後的陽光廚房稱為智慧陽光廚房，除了方便學校管理，家長和老師可通過掃描食堂大門口的二維碼，在手機端、電腦端和餐廳顯示屏上清楚地看到學校食堂的後廚情況，還能自動抓拍後廚的不規範行為，讓老師和學生更放心就餐。

　　桐廬縣文正小學校長葛偉鋒説：“它主要是實時監控，最關鍵的是方便家長，能夠實時地關注我們食堂廚房間在操作的現場，比如説他就能看到我們是怎麼，比如説食品的採購，到初加工，再到深加工，然後再到成品，他是一步一步怎麼送到孩子的餐桌上的。”

　　明廚亮灶陽光廚房是省政府的民生實事工程。據了解，從去年開始，桐廬縣陸續對各校開展“陽光廚房”升級改造，通過高標準建設、精細化指導、打包式推進。從員工資訊、食堂臺帳到食物烹調的整個過程，各校的“陽光廚房”都實現了智慧化的管理。

　　“今年我們在市場監管局和教育局的共同努力下，126家智慧陽光廚房全覆蓋，一些物聯設備，比如説消毒間的溫度監控，包括紫外線燈的使用，包括冰箱的溫度監控，包括在廚房間的智慧抓拍，/就是物聯設備進入廚房，把它升級為智慧陽光廚房。”桐廬縣教育後勤服務中心黨支部副書記楊根法説。

來源：中國網    | 撰稿：通訊員 美蘭 王佳寧 唐唐    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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