近日，走進桐廬縣機關食堂大廳，“光碟行動”“拒絕浪費、文明用餐”等宣傳標語隨處可見，食堂內的節約用餐監督員們不停地對用餐者進行文明就餐引導，發現存在的浪費行為及時規勸。

　　“現在食堂有這樣的小碗麵、拼盤菜，非常適合我們女生，平常整份量太多，有點吃不完，現在非常人性化，每天都吃得光光的，為光碟行動助力。”正在用餐的工作人員柳鎵倩告訴記者，“吃不完的飯菜，食堂也鼓勵我們打包帶回家，非常人性化。”

　　據了解，縣政府機關大院、國資大廈、志願者之家是三處政府集中辦公區域，平均每天有1800多人次就餐，縣機關事務服務中心負責三個機關食堂的管理。中心主任楊振武表示，縣機關事務服務中心在源頭供應上拓實招、在特色舉措上動腦筋、在宣傳引導上濃氛圍，制止餐飲浪費現象的發生。

　　在源頭管理上，抓好糧食採購、運輸、儲存、加工環節的節約工作，減少糧食損耗浪費，並推出特色“微舉措”，例如，利用食堂配菜邊角料，如蘿蔔皮、花菜桿、白菜葉等做成涼拌菜等。“像這樣葷素營養搭配成的拼盤菜還有專為小胃口量身打造的面檔‘小碗麵’價格更實惠，最近非常受歡迎。”現場工作人員補充道。

　　對於食堂的接待服務則秉持“減支不減質”，簡化規範接待流程，堅持使用地方特色菜菜品，探索推出套餐制、簡餐制接待模式，儘量安排自助餐，多餘自助餐作為員工餐，倡導吃多少拿多少的理念。在桌餐排桌上，根據一人一菜品的配比，落實菜品數量，接待支出大幅降低。

　　同時，在餐廚垃圾回收區安裝視頻監控，督導員和高清攝像頭對浪費行為實施監督和抓拍，對浪費行為及時予以制止或提醒，以“光碟”為榮，“剩宴”為恥。在食堂入口處懸挂宣傳欄，食堂內部張貼文明用餐宣傳畫，取餐處擺放“按需少量，多次取餐”提示語，公共區域增設LED顯示屏播放宣傳片，營造浪費可恥、節約為榮的濃厚氛圍。

來源：中國網    | 撰稿：應致遠 姚瑾 汪傑菲    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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