12月26日，以“索面鬧豐年 新合新印象”為主題的第四屆浙江桐廬味道·新合索面文化節在新合鄉引坑村熱鬧啟幕，這場獨具地方特色的文化盛宴，讓革命老區熱鬧非凡。

　　去年舉行的新合索面創意烹飪大賽，隨著“浙江一碗好面”的授牌和1號館的開業，讓新合索面全新亮相。今年借“新合印象館”開館，在2021年新年即將到來之際，第四屆新合索面文化節熱鬧啟幕，通過民俗交流、展覽展銷、直播嘗鮮等方式，進一步講好索面故事，深化新合索面的品牌推廣，建設行銷通路，配合索面産業及三色新合的“六個一工程”推進，秀出印象新合。

　　本屆新合索面文化節，發佈了新合索面國家商標和團體標準，旨在打響“新合索面”品牌，同時規範索面産業市場。此外，還舉辦了一系列豐富多彩的活動，吸引了1500余名遊客慕名前來。民俗文化體驗、特色美食品嘗、鬧市街區樂遊，一系列活動讓當地群眾和來自都市的遊客們提前感受了一把山鄉樂趣。

　　“今天就跟過年一樣，非常熱鬧，正好趕上週末，我就帶著孩子還有來自北京的客人，一起來感受新合索面節的熱鬧場面。”村民歐陽小紅笑著説。

　　活動現場，索面架上挂滿了索面，除了平時吃的白色索面外，紅色索面格外引人注目。新合索面專業合作社負責人鐘根土告訴記者，這些紅色索面是由新合索面與百年老字號非遺企業桐君堂經典組合打造而成的功能性健康産品，又名紅曲索面，它融合了新時代的健康養生理念，是在原有悠久手工製作技藝之上進行創新的工匠之作。

　　“紅曲索面非常養生，明年就是建黨100週年，紅色的紅曲面非常應景，接下來我們將大力推廣這款産品。”鐘根土介紹道。

　　活動中，桐君堂中藥飲片有限公司總經理申屠銀洪和杭州心合農業科技發展有限公司總經理白延芳簽訂《紅曲索面健康産品合作推廣協議》。接下來，新合索面將入駐機關食堂，在食堂中開闢展示銷售區，同時還將推出一系列優惠活動，讓更多的人品嘗到新合索面。此外，為加強桐廬文旅宣傳，助推桐廬旅遊産品推廣銷售，新合索面也將在拱墅區小河直街雲水謠餐廳設立桐廬文旅驛站。

　　“現在索面處於供不應求的狀態，這次又多了20000多斤的訂單，必須要擴大生産規模。我們合作社準備跟桐君堂藥業還有幾家餐飲協會籌備辦廠，以公司＋合作社的新模式生産、推廣索面。”鐘根土説。

　　活動現場，浙江桐廬新合鄉人民政府還以“新合索面·有禮相伴”為主題，發佈了索面伴手禮設計徵集活動，匯聚全民才華，為索面穿上“衣服”，推出一批符合時代潮流，代表新合地域文化特色的伴手禮，滿足新消費，引領新需求。

　　為了傳承索面文化，大力弘揚索面匠人精神，鼓勵匠人創業創新，主辦方還宣佈啟動“2021匠心情懷·印象新合——全城徵集評選十大索面匠人”活動。新合索面匠人、索面作坊經營者以及用匠人心態致力於打造和推廣新合索面品牌者均可報名參加，徵集活動截止至2021年1月10日。

來源：中國網    | 撰稿：通訊員 何曉 劉傑  鄒鋒    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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