根據中國鐵路總公司此前發佈的消息，今天開始，乘坐G、D字頭的動車組列車出行的旅客，可以通過12306網站、手機APP等方式預訂，既可以訂所乘列車餐車供應的餐食，也可預訂沿途供餐站供應的社會品牌餐食。

　　

　　此次試點的供餐站共27個，主要是上海、天津、廣州、南京、杭州、西安、瀋陽、長春、武漢、濟南、福州、廈門、長沙、成都、重慶、蘭州等省會直轄市及計劃單列市所在地高鐵客運站。

　　

　　

　　從具體的訂餐操作來看，在高鐵上訂外賣的流程也較為簡單。

　　

　　據了解，旅客通過12306網訂票成功後，將收到是否訂餐的提示，旅客需確認訂餐時，按頁面功能提示辦理。頁面可顯示鐵路部門提供的各種類盒飯、小吃，也顯示和鐵路合作的社會品牌餐食的種類和價格，旅客預訂即可，可使用支付寶和微信支付餐款。

　　

　　通過電話、車站窗口、代售點、自動售票機等其他方式購票的旅客，也可通過12306網訂餐，需在訂餐時提供車票資訊和聯繫人資訊，所訂餐食費用(含配送費)均按社會網路訂餐規則辦理。

　　

　　旅客訂餐成功後，鐵路車站服務人員會把餐食送到訂餐旅客指定的車廂和席位。

　　

　　據媒體報道，當已訂餐的旅客在網上退票、改簽、變更到站後，系統會提醒旅客進行退餐，在12306網站自動跳轉出的網頁可自行辦理退餐，商家會設定自動退餐時間、停止退餐時間。在車站窗口退票、改簽、變更到站的旅客，客票系統會進行資訊提示，窗口工作人員提醒旅客到網上自行辦理退餐。

　　

　　

　　一直以來，旅客乘坐高鐵時的就餐選擇並不多，除了自帶食物，就只能選擇列車餐車提供的快餐。但是，因為口味單一、價格偏高，高鐵快餐在近年來也備受社會熱議。此次高鐵餐食服務網際網路化後，旅客選擇無疑將更加豐富。

　　

　　按照中國鐵路總公司相關負責人此前的表態，鐵路部門本著開放合作、許可經營的思路，向社會餐飲企業開放鐵路網際網路訂餐平臺，符合規定的餐飲産品均在12306網明碼標價，供旅客選擇。

　　

　　鐵路部門將依照國家有關食品安全管理的法律法規，對網路平臺提供者、食品生産經營者、食品配送單位等相關資質、準入條件、餐食衛生等進行監督，努力為旅客提供安全放心的餐飲食品。

　　

　　高鐵外賣都能點啥？據媒體報道，這些供餐站點多是提供快餐和地方特色小吃。例如，目前，鄭州東站的配送餐廳有德克士、蕭記燴面、樂稻港式茶餐廳。

　　

　　

　　“特色小吃送上高鐵，高鐵變成了移動美食城啊”“高鐵這麼方便，越來越不想坐飛機”“為鐵老大這次開放的態度點讚”……高鐵上可以點外賣的消息一齣，網友普遍持歡迎態度，期待高鐵餐飲可以更豐富，點讚鐵路部門的變革創新。

　　

　　不過，高鐵外賣價格會不會比市面上貴很多？短暫的停車時間，外賣能夠按時送上車嗎？遇到品質問題或者配餐錯誤，高鐵上如何維權？觀察輿論對於“高鐵外賣”的討論，亦可以看出，還有不少網友持觀望態度。

　　

　　此外，也有網友認為，高鐵運作本身有其特殊性，外賣可供選擇的種類，可以提供的數量都難免會有所限制。例如，考慮到高鐵車廂密閉以及運作安全等因素，“吃著火鍋唱著歌”這樣的操作恐怕是難以實現的。

　　

　　不過，有評論稱，中國鐵路首次將餐飲服務大門向社會開放，這種探索無論如何都值得肯定，鐵路部門推出“網上訂餐服務”不僅滿足了旅客的飲食需求，實現餐飲供應多元化，也可通過市場競爭機制，倒逼供應商提高服務水準，以改善整體餐飲服務品質，提升企業形象。