9月13日，有網友爆料，上海網紅自助餐廳“一緒壽喜燒”，存在巧克力無法查到生産許可證，顧客吃剩刺身回收“補滿”後繼續使用等問題。爆料視頻一經發佈，引發包括台州在內的眾多網友關注。

　　我市的自助餐廳“一緒壽喜燒”，是否存在上述問題？9月14日，椒江區市場監督管局執法人員對位於台州青悅城的自助餐廳“一緒壽喜燒”進行突擊檢查。

　　“一緒壽喜燒”青悅城店本月10日才開業的，門口兩側還擺放著開業花籃。上午11時不到，該店還沒開始接待食客，工作人員還在進行最後的準備工作。

　　“消毒間保潔櫃直接敞開，沒有遮擋的櫃門。”執法人員説，該店是加盟店，剛開業不久，在管理方面存在不足。

　　在後廚，只能用於傳菜、出品的出品間，兼顧了火鍋容器的儲存區。在往裏的過道一側，堆放著不少裝有雞蛋的箱子、塑膠袋。正中間，紅色的滅火器被這些食材團團包圍。

　　“肉類是進口的嗎？”“平時是怎麼存放的？”以自助為賣點的“一緒壽喜燒”，套餐價格從一百多元到兩百多元不等，各種等級的牛肉幾乎是每桌必點。在存放肉類的冷櫃前，幾個不銹鋼材質的冷櫃擺在一列，無法從外觀上分辨各自的功能。“按照規定，進口冷鏈食品與非進口冷鏈食品應分開存放，保持環境整潔，並在冷櫃外貼上標識，直接接觸人員應每週做一次核酸檢測。”執法人員説。

　　現場，執法人員在門店冷櫃內發現來自澳大利亞、美國、阿根廷、俄羅斯的牛肉共計18塊，産自美國的北極貝24盒，産自西班牙的豬肉若干。在對牛肉、北極貝開展溯源檢查後發現有部分牛肉和北極貝沒有做好索證索票工作。

　　另外，爆料視頻還提到上海店使用過期抹茶粉等問題。執法人員在檢查青悅城店過程中並未發現上述問題，巧克力的生産商傢具備相應生産資質，食材方面也未發現回收再利用的情況。

　　針對該門店存在的各類問題，椒江區市場監督管理局當場下發整改意見，並對門店負責人進行約談。對於爆料視頻提到的其他問題，當地市場監管局還將進一步調查，如存在將依據法規進行處理。

來源： 台州晚報    | 撰稿：陳佳傑    | 責編：丁薩    審核：張淵

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