有人説，杭州的月餅只分兩種，一種是榨菜鮮肉月餅，一種是其他月餅。

　　榨菜鮮肉月餅當然好吃，但在不少老杭州心裏，最心心唸唸的，還是去寺廟排隊買來的素月餅，這是杭州“老網紅”了，認認真真吃過一隻素月餅，中秋節才算完整。

　　寺廟裏的素月餅，是有來頭的，相傳北宋初年就已經有了，從“太師餅”演變到今日的“素月餅”，杭州人已經愛了1000年。

　　還有不到一個月時間就是中秋節，杭州各大寺廟的素月餅這兩天都已經陸續開售，今年有哪些口味？現場要不要排隊？都幫大家打聽清楚了。

　　今天早上，我先來上天竺法喜寺，指定售賣月餅的地方，在寺院法物流通處內。

　　法喜寺的素月餅是今年杭州寺廟中最早開售的一個，已經低調地賣了十來天了，往年，想吃到法喜寺的月餅可不容易，都是需要現場提前預定，第二天才能拿到。今年因為距離中秋節還有一段時間，目前各種口味都比較齊全，不需要排隊，可以隨到隨買，每天6：30-16：00。

　　寺廟的素月餅基本都是一筒一筒賣，就是老底子的“筒兒月餅”，包裝很簡單，8隻月餅一筒。法喜寺的筒兒月餅，單筒賣16元，分桂花豆沙、飄香五仁、玫瑰百果和黑麻椒鹽四種口味，也有禮盒裝，80元一整盒4筒，外面配一個吉祥紅的福字拎袋。

　　沿著天竺路，我又走到中天竺法凈寺，這座杭州著名的“吃貨寺廟”，對吃一直是很講究的。

　　還記得去年冬天的時候，我們報道過的《杭州法凈寺幾百斤大白菜鋪了一地，看饞遊客！能不能買一些回去？還真不行》，僧人們在大雄寶殿前在曬冬白菜，鋪得滿滿一地，充滿煙火氣。

　　網友們紛紛在帖子下留言，“這也太好玩了，好接地氣啊”，“想做一顆廟裏的白菜，得大自在！”

　　中秋月餅，法凈寺當然也早早安排上了。

　　在出口處附近的連廊裏，七八隻藍色塑膠筐裏，整齊碼放著一筒一筒用油紙包裝的素月餅，隔著紙都能聞到香味。一共6個口味，黑麻、椒鹽、蓮蓉、豆沙、百果、玫瑰。現場還有一個玻璃櫃，擺著散裝現烤月餅，當天現烤現吃。

　　負責幫忙銷售的義工大姐説，中天竺的月餅從昨天開始正式售賣，寺院做月餅有幾十年了，傳統工藝，沒有任何添加劑的，用的雲南大核桃仁、百果都是一顆顆手剝的，黑芝麻也是現炒，“炒得時候毛香嘞”。

　　配料裏面還有“禦膳”麻油、“東北雪松”松子仁等等。

　　除了筒兒月餅，中天竺月餅還有兩種精裝版，一種是8隻裝的禮盒；一種是“升級版”，裏面帶一盒茶葉，對了，這茶葉也是來自法凈寺自家禪茶茶園裏，香氣最濃的西湖龍井群體種。

　　南山路上的凈慈寺，今天凈素月餅也正式上市了。月餅售賣地點就設在進出口兩個小木屋裏，位置很好找。

　　工作人員説，早在一個多禮拜前，就已經有不少人在打聽，凈素月餅什麼時候會有。今天早上8點多開始，一個小時不到就已經賣出十幾筒了。

　　50元一筒，6個口味，黑麻、椒鹽、蓮蓉、豆沙、百果、玫瑰。受歡迎程度不分伯仲，老年人尤其偏愛黑麻和椒鹽，大姐也是力薦我買黑麻，“買這個月餅的一般都是老年人，要吃了健康，説説是芝麻，其實不甜的，剛剛好”。

　　除了凈素月餅，凈慈寺也還有其他兩款月餅，禮盒裝（168元/盒）和伴手禮（38元/提）。筒裝月餅今天已經發售，精裝版的要9月1日起正式發售。

　　今天因為是第一天開售，知道的人還不算太多，所以暫時不用排隊，工作人員説，越靠近中秋節月餅就越緊俏，買素月餅要抓緊。

　　每年都要排長隊買的，還有香積寺的素月餅。

　　昨天（8月22日）香積寺素月餅也已經正式開售了，購買地點在出口處。香積寺的月餅用的是進口橄欖油製作，五個口味，百果、蓮蓉、椒鹽、黑麻和玫瑰。規格分為筒裝的，每筒8個，一筒一個口味；精裝禮盒的，每盒8個月餅，每種口味都有。

　　去年香積寺素月餅排隊現場

　　寺裏的師傅説，往年月餅都是日售上千斤，每天下午三點左右當天的就賣完了，今年因為剛開始賣，準備得很充分，各種口味都齊全。

　　另外，玉皇山上的老玉皇宮，也有月餅在賣，只是名字不叫素月餅，而是“月老餅”。

　　老玉皇宮月老殿，許多尚未婚配的男女都會去拜一拜，祈一段良緣。去年，身邊有朋友吃了老玉皇宮的“月老餅”，成功脫單，還興致勃勃跟大家分享經驗，“不要怕胖只吃一小口，要很誠心吃光一整個才行！”

　　今年“月老餅”的包裝，會延續去年的道法自然簡約風，用了高硼硅玻璃保鮮盒來做月餅盒，吃完月餅，這個保鮮盒還能用來當食品收納，也可以當便當盒。不過，今年現場還沒有開始銷售，暫時只接受現場預定。

　　還有幾個市民“求買”呼聲很高，但目前暫時還沒有開售的，也都問過了，各家的招牌素月餅已經迫不及待要跟大家見面了。

　　比如，很多人特別關心的靈隱寺，不要急，再過3-5天就會正式開售。不過，照往年的情況來看，靈隱寺的素月餅也是要拼手速的，每天平均能賣出200-300筒，想買要趁早。

　　永福寺的凈素月餅也已經安排上了，就這兩天也會跟大家見面。8個口味，蘇式和廣式混搭，可以在永福寺內的福泉茶院買到。

來源： 杭州日報    | 撰稿：    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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