切塊、速凍、包裝……日前，在溫州市文成縣大峃鎮山哥哥産業園中，一根根糯米山藥經過生産線加工後，原來外表粗糙的“糙漢子”搖身變為光滑漂亮的“俏姑娘”——文成縣糯米山藥種植大戶鄭建明與盒馬鮮生簽訂合作協議，以每斤7.5元的價格為其供應糯米山藥凈菜，一個月銷量就突破20萬斤。

　　讓鄭建明嘗到甜頭的背後，是文成縣科技局與文成縣農康研究院成功建成全省首條具有SC認證的糯米山藥加工生産線，不僅有效延長了糯米山藥存儲期，還實現了從散裝到定量包裝的轉變。

　　高山蔬菜和水果産業一直是文成農業重點産業，佔到農業總産值的50%以上。作為文成的特色農産品之一，糯米山藥對儲存環境有嚴格要求：濕度過高、氣溫超過20℃，山藥就容易腐爛，低於10℃則會産生凍害，運輸途中稍有磕碰就會因破皮而導致整根腐爛。一直以來，糯米山藥的儲存運輸難成了其“出山”的絆腳石。

　　何以破題？文成縣農康研究院安排專家實地調研後發現，糯米山藥經過去皮、速凍等工藝加工後，可延長保質期至12個月，實現週年供應。然而，文成農業企業規模小、底子薄，貿然購置設備進行加工存在費用高、技術難等風險。

　　為打通當地農民增收“最後一公里”，文成縣科技局、文成縣農康研究院投資200余萬元，研發定制了一條糯米山藥鮮切速凍中試生産線。該生産線既可以用來驗證科研試驗參數，又可以給廣大種植戶批量加工糯米山藥産品，加工量每天最多可達8噸，有效降低種植戶的投資風險、促進山藥外銷增收。

　　“經過加工後，糯米山藥成為凈菜，銷售價格也翻了一番。”文成縣科技局科技創新與合作服務中心主任鄧昌斌告訴記者，生産線還可對各類果蔬進行加工，農戶只需要提前預約，支付生産過程中産生的人工、水電等基本費用，便可使用。

來源：浙江日報    | 撰稿：張亦盈 縣委報道組 劉進希    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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