杭州西湖風景名勝區梵村的茶農徐金友，每天起床洗漱完，都會泡上一杯西湖龍井。這是他大半輩子的習慣。
最近這段時間，他隔兩天就會跑上自家的茶園，望著茶樹們發呆，看看冒出來的小芽，讓自己內心的擔心和焦慮稍稍放一放。再過10多天，西湖龍井馬上迎來採摘季。受疫情影響，今年西湖龍井的茶農們都揪著一顆心。
第一個擔心是採茶工能不能到位，新茶能不能第一時間搶下來。第二個擔心，是西湖龍井的銷售，今年的購買力能不能上來，往年來現場買茶的客人還會不會來。
衢州的採茶工沒説不來
也沒説肯定來
今年55歲的徐金友是茶二代，從父輩開始，全家人就圍著西湖龍井轉。
他家的茶園，就在自家後山，有六七畝地，最遠的區域，要走二三十分鐘。這片茶園，西湖龍井的群體種、龍井43號都有，每年能産幾百斤西湖龍井。仔細看，茶樹上的小芽已經透出來了。
“去年下半年有點旱，整個茶園面貌就沒那麼飽滿，茶樹看著瘦瘦的。”13歲就出來當茶工的徐金友對茶樹瞭如指掌，“茶葉長得好不好，有大半是看天。”
除了自家茶園，徐金友每年還會收購大批茶葉，他在家旁邊租了農戶的兩層房子做加工。整體算起來，包括線上線下，他們家每年的西湖龍井總銷售額在500萬元左右。
家裏全年的收入，幾乎都來自這一季春茶。
放在往年，春節期間徐金友是比較忙的。衢州江山一帶有6位茶工是專門幫他整理茶葉的，他會親自去一趟，約大家吃個飯，拜個年。過了正月十五，他就會電話聯繫採茶工，開始張羅春茶採摘的事情。
今年春節，他什麼地方都沒去，就呆在家裏。“其實前面一直在觀望，因為疫情形勢不明朗，感覺早聯繫也沒用，變數太大。”徐金友是正月十五過後開始電話聯繫採茶工的，他家茶園一般需要15個採茶工左右，安徽、江西、衢州一帶的會來6-8個，本地的再找4個，其他的就機動，需要的時候再叫。
可是，今年一聯繫，徐金友才發現，形勢比他想像的還要糟糕。
“前段時間聯繫衢州的採茶工，對方也沒説不來，就覺得出來比較麻煩，他們自己也擔心，出來究竟安不安全，值不值得跑這麼遠賺這筆錢。我們這邊呢壓力也大，他們來這裡，怎麼保障他們的安全和健康，畢竟現在來看，防疫是第一位的。”徐金友苦笑著説。
做好了最壞的打算
最不想看到西湖龍井品質受影響
這小半個月，徐金友有點急了，發動全家人——老婆、兒子、兒媳，想方設法聯繫採茶工，好不容易，4個熟悉的本地“跑茶工”明確答應要來，他才稍微松了口氣。
“本地茶工貴呀，去年是230元一天。今年如果人手缺的話，估計還要漲，每天包車接送加飯錢加工資，300-350元一天都説不準。我們家今年茶葉的採摘成本，可能要上浮20%左右。也是沒辦法了，現在我們只要是花錢還能請到，貴一點也要去請的。”
作為老茶農，見過大風大浪，但像今年這樣不確定的情況，還真是頭一回碰上。所以，徐金友摸摸自己半黑半白的頭髮説：“我現在心裏就是兩個字——擔心。”
而這份擔心，是目前西湖景區茶農共有的。西湖景區範圍，採茶工的需求量在1.1萬人左右，目前來看，缺口不少，比如翁家山村初步統計下來，缺口就有1000人左右。
徐金友和兒子徐力商量過了，如果真的缺茶工，他們要做最壞的打算。退一步，是請親戚朋友來幫忙，雖然比起採茶工一天七八斤的量，可能每個人的採摘量都會減半，採出來的品質也一般，但是能搶多少算多少。再退一步，最壞的可能，就是用機器採茶，這樣的茶葉只能以中低端的價格去賣。
真到最壞那一步，去年一年的辛苦白費了不説，西湖龍井多年培養出來的好品質也會受影響。這是徐金友最不願意看到的。
預估高檔茶的消費影響較大
期待疫情早日散去
除了採茶工，讓徐金友擔心的還是西湖龍井的銷售。
他的客戶群，大多來自北方，北京居多。這些客戶，每到春季，就會自駕或飛到杭州，來西湖玩一趟，順便買一批茶葉。“喝西湖龍井對他們來説，就是喝春天的味道，所以這個購買的黃金時間，就是三月和四月，過了這一季，他們可能就轉向其他茶葉了。”
這麼分析下來，徐金友覺得高檔茶的消費會受挺大影響。
“長年喝茶的人，嘴巴都挑剔。特別那些北方客人，今年的茶葉好壞，是不是真正的西湖龍井，他們一喝就知道，但前提是，他們必須來現場喝。我們也有淘寶店，但是線上賣的茶一般價格都偏低的。大批購買優質高檔茶的，都是親自到現場，一道道茶泡起來品，滿意了認可了，才會心甘情願花錢買。我的一些客人，買得多的，一口氣能買下六七萬元的茶葉。”
但是，高檔茶上來的時間是最早的一波。就目前的形勢來看，市場還沒完全甦醒，這些購買力強的客戶還來不來現場喝，存在不確定性。
茶葉批發商，徐金友也都分批聯繫過了。“他們需要到現場品過茶，才能判斷今年茶的品質好壞，進而決定進貨的多少。但是現在人氣沒起來，進貨商也在猶豫。”
徐金友看得很透徹，他知道疫情下西湖龍井整個産業受影響是肯定的。
這段時間，徐金友主動報名去村裏卡口當志願者，連續兩個星期三班倒。“現在做好防疫就是最大的幫忙。”
“等著茶工來。”再次望向遠處的茶園，他笑著説，“總會好起來的。”
來源：錢江晚報 | 撰稿：余雯雯 通訊員 金晶 | 責編：俞舒珺 審核：張淵
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