基料配拌、製作菌棒、挖坑接種、入棚養菌……10日上午，諸暨市街亭鎮泉潤食用菌栽培基地裏，市民張先生帶著妻兒體驗種菇的樂趣，新奇繁瑣的種植過程，讓張先生既驚喜又吃力。一旁，基地主人周曉武笑著告訴記者，“在我們基地，既能買到綠色生態的蘑菇，也能科普食用菌知識，還能體難種蘑菇的農事樂趣，來過的人都覺得有趣！”

　　摸索生態種菇法

　　開創種菇體驗項目，與周曉武濃濃的鄉村情結分不開。今年41歲的他出生在農村，長大後到麗水做服裝銷售，期間認識了當地不少種菇能手，潛移默化，一有空他便跑到蘑菇地裏忙活。

　　漸漸地，周曉武愛上了種菇，細心的他發現，這一行業在老家諸暨尚處空白。“將興趣愛好與創業致富結合趕來！”2008年，周曉武毅然改行回家種菇，並專程到福建食用菌基地學習取經。

　　經過半年努力，周曉武的種菇技術日臻成熟。彼時，綠色食品漸漸成為老百姓餐桌上的寵兒，老百姓用筷子投票，要想獲得市場認可，品質至關重要。為此，周曉武摸索出一套生態種菇法：蘑菇種植過程中，不添加催化劑和藥水。菇類生長的基料很關鍵，它是蘑菇生長的土壤，秸稈必須是剛收割的，木屑必須來自剛鋸下的樹木，陳舊腐爛的堅決不要。

　　建種菇體驗基地

　　有付出才有回報。周曉武的綠色生態蘑菇在市場站穩了腳跟，年收入達四五百萬元。“每天吃菇，都不清楚菇是怎麼種出來的？”很快，周邊不少人帶著好奇，跑到周曉武的基地看個究竟。“大家對菌菇知識了解甚少，國內種菇體驗項目也很少見。”很快，周曉武有了新的發展思路。

　　2015年，依託栽培基地，周曉武開啟種菇體驗式休閒農業之路。2016年底，紹興首個食用菌科普館在其基地開館——近200米的展館，詳細介紹了食用菌生長環境、地理分佈、食用藥用價值等知識。目前，該科普館已成為當地多所學校的學生實習基地，僅今年已接待民學生近萬人次。周曉武還投資180萬元，建起智慧化恒溫菇房，遊客通過參觀通道，可直接了解蘑菇完整的栽培過程。

　　除了常規的參觀，周曉武還別出心裁啟動了家庭種菇體驗項目。在這裡，遊客們能親手體驗種植蘑菇的農活樂趣，並通過認領方式，把種出的蘑菇帶回家。體驗式種菇，帶來了大批遊客，光這一項，每年增收50多萬元。

　　“生態種菇+農事體驗”，帶動了鄉村遊，還為青年創業提供了活樣本。今年10月，街亭鎮政府在周曉武的基地挂上諸暨市首塊“青創農場”的牌子，這裡變身為青年農業創業孵化基地。目前，來自上海、安徽等地8名大學生已加入基地，合力將泉潤食用菌栽培基地的種植、銷售從傳統模式，向工廠化、高技術化、品牌化推進。

來源：掌上紹興    | 撰稿：王曉宏 通訊員 史永軍    | 責編：張城麗    審核：張淵

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