桐廬酒釀饅頭成網紅！電商助農為鄉村振興添磚加瓦-中國網

您的位置：首頁 > 鄉村振興網路先行 > 杭州新聞詳情

桐廬酒釀饅頭成網紅！電商助農為鄉村振興添磚加瓦

桐廬發佈 · | 發佈時間2019-09-29 14:39:16

　　還記得綜藝節目《嚮往的生活》有一期出現了一款桐廬當地的美食嗎？“噹噹當”，那就是“酒釀饅頭”。

　　當時，戚薇聽到“酒釀”兩個字興奮得難以管理自己的表情了……

　　黃磊和何炅在桐廬拍攝節目時，第一次見到用酒釀做的饅頭，被香味深深吸引，趕緊將饅頭全部打包！

　　吃過酒釀饅頭的朋友都知道，它口味偏甜，因在面裏混入了發酵的酒釀，所以口感更加鬆軟、醇香，夾紅燒肉或者油炸了夾臭豆腐也是很美味的。

　　桐廬酒釀饅頭不光在當地受歡迎，而且杭州人也很喜愛。今年1月份，在拱墅區運河廣場舉辦的“桐廬縣鄉村振興工作隊+村支書赴杭專場推介會暨第五屆‘三區一縣’優質農産品迎新春展銷會”上，桐廬酒釀饅頭大受歡迎，不到一個小時，農家源食品有限公司的5000個饅頭就賣完了。

　　農家源食品有限公司所在的城南街道春江村河灣埠，這裡資源豐富，環境秀美。每天，隨著一摞接著一摞的蒸籠出爐，一屜接著一屜的食物蒸熟，公司處處飄散著食物的香氣。公司負責人王光潮就是聞著這樣誘人的醇香味走進辦公室，然後打開電腦，看看自家産品在淘寶等線上的銷售情況。創辦公司近15年來，王光潮的生意越做越大，銷售渠道從原先單一的線下銷售，轉變為線上、線下多渠道銷售。如今，他的酒釀饅頭通過淘寶等平臺，主要銷往江、浙、滬、皖等地，最遠的到達南非地區。王光潮笑著説，有時候看著面單，想著原本只是在本地銷售的農産品通過網路銷售到了全國各地，還到了國外，就會忍不住樂起來。

　　看似外形樸素的饅頭，其製作過程並不簡單。要經過荷葉墊籠、備料、揉粉（冬季時還需加熱）、搓團、上籠、發酵、蒸等工序，其中發酵在冬天需6-8個小時，夏天也要4-5個小時，整個過程下來需要10個小時左右。

　　王光潮通過線上銷售積累了不少回頭客，顧客線上上購買嘗試，覺得味道不錯，然後也會線上下大批量下單。王光潮根據數量的多少給予優惠，同時協商物流費用，如此一來，雙方都有獲利，線上銷售給王光潮帶來了更多商機。

　　如今，他每天一般要做2萬隻酒釀饅頭，遇上旺季，最多的時候每天得做近4萬隻，除了夏天淡季，一年下來也需生産500萬隻左右。王光潮説，生意好了，名氣大了，上海和杭州的好幾家大飯店裏紅燒肉夾饅頭，用的都是他家的“土一點”牌饅頭，每個星期都有自備的冷鏈車跑杭州、上海運送酒釀饅頭。

來源：桐廬發佈 | 撰稿： | 責編：王以茸審核：張淵

新聞投稿：184042016@qq.com 新聞熱線：13157110107

來源：桐廬發佈 | 撰稿： | 責編：王以茸審核：張淵

原創