小打面大産業 “諸暨次塢打面”實行品牌化運作-中國網

小打面大産業 “諸暨次塢打面”實行品牌化運作

中國網 · 楊立群通訊員刁卓璐 | 發佈時間2019-11-08 15:16:09

　　11月8日，“諸暨次塢打面”品牌啟動儀式在西施故里景區的鄉村道地舉行，活動現場發佈了品牌logo和行業標準。還與諸暨農商銀行簽訂戰略合作協議，授予次塢打面5個億的産業綜合授信，開發最高額度為50萬的“打面貸”專屬信貸産品，對從業者給予金融、政策等提供多方面支援。

　　當天，首家“諸暨次塢打面”旗艦店在西施故里景區開業，“這個蘊含著打面、西施元素的品牌logo將呈現在每一個示範店和旗艦店的招牌上。“我們目標到2021年，把‘諸暨次塢打面’示範店覆蓋省內所有地市，在省外有序鋪開，同時重點打造旗艦形象店，以‘小打面，大産業，優品牌’為目標，實現‘諸暨次塢打面’規範化經營、品牌化運作、産業化發展。”諸暨市供銷社主任張凱歌介紹。

　　此前諸暨市出臺了《“諸暨次塢打面”産業發展實施方案》，統一了品牌形象、製作工藝、經營環境、培訓內容、宣傳行銷等8個標準，落實1000萬專項資金並制定《2019年“諸暨次塢打面”專項資金使用管理辦法》，從品牌策劃、門店改造、技能培訓、宣傳推介等方面進行扶持。對符合要求的旗艦店，給予一次性補助20萬元；示範店，給予3至5萬元。目前，市內外已有近200家門店申報“諸暨次塢打面”示範店。“希望通過打造示範店和旗艦店，帶動我市農家特色傳統小吃整體提升發展，成為諸暨對外交流的一張‘金名片’。”

　　次塢打面是諸暨市傳統風味美食，有著深厚的歷史文化底蘊和獨特的製作加工技藝，深受本地和杭州、上海等地消費者喜愛，産業發展基礎已初步具備。“我們在大連生活了近30年，希望能把家鄉的打面帶到大連，現在第一家分店已經試營業了，11月底總店也將開業，我計劃在東北三省開100家次塢打麵店。”大連禦次塢打面餐飲有限公司總經理方月琴説，現在她已經申報了旗艦店和示範店。

　　下一步，諸暨市將引導有實力的經營者組建餐飲公司形成龍頭企業，鼓勵建設打面配送中心，做長、做深産業鏈。同時力推“諸暨次塢打面”進駐上級政府機關、高速服務區、火車站、重點高校、名勝景區、酒店民宿、商貿綜合體等重點位置，借船出海，繼而帶動諸暨馬劍饅頭、豆腐包、西施團圓餅等地方農家特色小吃走向全國。

來源：中國網 | 撰稿：楊立群通訊員刁卓璐 | 責編：俞舒珺審核：張淵

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