在今天的浙江，最令人艷羨的是：在鄉村擁有一幢民宿，民宿院落不一定很大，但裝修必定調性滿滿：一截殘存的泥墻，一縷嫋嫋的檀香，總是勾起莫名的感動。從鋼筋水泥中逃離出來的都市人，一旦與民宿相遇，那鄉愁便一發而不可收。
浙江省旅遊局公佈的一組數據顯示，截至2018年底，浙江民宿有16233家，僅客房直接收入超過46億元，解決了近10萬農民就業。
風起莫幹
德清“洋家樂”裸心堡
作為中國四大避暑勝地之一，莫幹山竹林名揚四海。
10多年前，一位名叫高天成的南非人，在莫幹山腳下拉開民宿的序幕。民宿之風自此綿延：法國人司徒夫來了，開起了度假酒店“法國山居”，將高端法式餐飲、住宿和服務搬至山腳下。英國人、比利時人、丹麥人、南韓人……也紛至遝來，一時間，沉寂已久的莫幹山再現“萬國博物館”。
為了區別土生土長的“農家樂”，人們將其命名為“洋家樂”。
德清將“洋家樂”集聚區打造成莫幹山國際休閒旅遊度假區，還專門成立“洋家樂”行業協會，對這一業態進行規範提升。
在“洋家樂”的帶動下，不少本地老百姓紛紛利用自家農房開起民宿。2014年初，德清出臺了全省首部《民宿管理辦法》，解決了開辦民宿最為棘手的消防問題和特種行業許可證問題。另外，還在標準制定、培訓指導、日常管理上，給予民宿業主各種後續服務，並大力推廣民宿品牌“洋家樂”。
短短十年間，德清600多家民宿先後崛起。去年，以“洋家樂”為代表的150家高端鄉村旅遊項目，共接待遊客近50萬人次，直接營業收入5.8億元。德清也由此奠定了中國民宿業界的龍頭老大地位。
熱潮漸起
長興水口鄉顧渚村民宿
實際上，在民宿興起之前，浙江的“農家樂”已捷足先登，打下了鄉村旅遊的“半壁江山”。其中一個標誌性的節點是，2005年，浙江安吉召開了首屆“農家樂”發展大會，不僅成立專門機構，還設立了專項資金，用於鼓勵“農家樂”發展。
浙江省農業農村廳副巡視員樓曉雲親歷了“農家樂”由“戶”到“點”、再到“集聚村”的整個過程。從政府層面看，“農家樂”不僅是一種新鮮的鄉村生活體驗，更是農民增收的新渠道，省政府對這一業態高度重視，甚至省委書記、省長下鄉調研都指定到“農家樂”住宿、就餐。
站在鄉村旅遊角度看，住宿是關鍵環節。只有遊客住下來，才能拉長産業鏈。因此，當民宿概念興起之後，很快就成了“農家樂”轉型提升的標桿。
那麼，究竟什麼是“農家樂”？哪些才能叫民宿？樓曉雲認為，“農家樂”一般以餐飲為主，民宿則以住宿為主。但不管是“農家樂”還是民宿，業主的身份都應該是本地居民。像德清“洋家樂”這種由工商資本開辦的，應該屬於鄉村度假酒店的範疇。
但現實情況是，許多人將“農家樂”理解為低層次，將民宿理解為高層次。以至於2015年盛夏，在天臺後岸村召開的“農家樂”休閒旅遊工作現場會上，浙江省領導不得不敲響警鐘：“洋家樂”屬於德清特殊産物，切勿盲目跟風，還是要根據市場，理性對待、科學發展。
現場會結束後，《浙江省旅遊條例》正式出臺。人們發現，作為一種新興的業態，民宿在全國第一次被寫入地方性法規。在這份文件中，浙江明確鼓勵城鄉居民利用自有住宅或其他條件，興辦民宿和“農家樂”。
在浙江省第十四次黨代會上，省委提出大力發展民宿經濟。浙江民宿發展不負眾望：按照1：5的旅遊帶動比例計算，2018年，浙江民宿所創造的産值已經逼近300億元，超過了傳統的星級酒店。
集聚個性
縉雲民宿群
浙江省文化和旅遊廳調研員吳建芬關注民宿多年，她認為，鄉村遊更強調遊玩，民宿則更強調體驗。喜歡民宿的人，需要的不是標準化、商業化的服務，而是富含感情的文化、環境，以及和原住民、主人的交往。因此，民宿不僅要有感覺，更要有感動。
正是基於對市場和消費的深層把握，浙江“農家樂”和民宿的發展呈現出兩大特徵，一是集聚化，二是個性化，而且“越集聚，越個性”。
對此，專家分析認為，集聚化發展帶來的影響是，通過口碑傳播形成注意力經濟，有利於公共服務跟進，延長服務鏈。另一方面，集聚化發展也最大限度推動著個性化追求。因為想在眾多的民宿中脫穎而出，就必須給消費者“一個消費的理由”。
地域上要體現差異。在麗水，9個縣市區各有不同：松陽聚焦古村落，蓮都依靠古堰畫鄉，景寧做足畬鄉風情，雲和借力梯田風光，縉雲主打“仙都山水”……民宿也追求獨特“靈魂”：夕霞小築、龍觀禪那、墟裏、昱棧、如隱·小佐居，這些名字給消費者豐富的個性聯想。
越集聚越個性，越個性越集聚，浙江民宿邁入了快速發展的新階段。以餐飲為主的單一型業態也大步向更注重文化內涵的複合型轉變。
2018年，浙江自營民宿戶均收入約21.2萬元。目前在浙江，床位1000張以上的行政村有30多個。
來源：《今日浙江》雜誌 | 撰稿：蔣文龍 朱海洋 | 責編：趙曉霞 審核：張淵
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