在制止餐飲業浪費方面，各地都在積極行動，不斷推出新舉措。多地餐飲行業協會公開倡議“N-1點餐模式”後，很快出現了升級版，“N-2點餐模式”又出現了。遼寧公開倡議，湖南旅行社、山西太原餐館已實踐，這些地方針對大型聚會，餐廳可實行N-2點餐模式，即10位進餐客人只能點8個人的菜。

　　更令人匪夷所思的是，湖南長沙一餐飲店推出“稱體重點餐”，食客入店前可先稱體重，然後根據食物熱量配比功能表進行點餐。店家自稱此舉是為杜絕浪費響應國家號召，但一經報道便網友痛批。

　　先説“N-2點餐模式”， 原先倡導“N-1點餐模式”點餐形式，得到了媒體輿論的高度廣泛贊同，可是，這種升級版點餐模式，顯然，有些拍腦袋嫌疑了，難怪乎，有網友揶揄：“如果兩人就餐，就無菜可點了”。消費者到飯店就餐的飯量，不但取決於人數，還跟菜品量多少、男女比例、以及每個人的飯量等因素有關。如果説“N-2點餐模式”再升級到N-3、N-4……可能真會造成有人會吃不飽，只能旁邊幹看。

　　對於一餐飲店推出“稱體重點餐”，正如該店所自辯：“初衷是要倡議杜絕浪費，健康點餐。”誠然，這些奇招可謂是“體”重心長，並無太多惡意。但是，個體飯量大小，並無體重有著必然聯繫，這類“無厘頭“甚至 “旁門左道”的行銷行為，不僅讓消費者沒有了吃飯的心情，産生了膩煩心情，也浪費了公共流量。

　　不管是“N-2點餐模式”，還是“稱體重點餐”，都給人脫離實際，嘩眾取寵的感覺，且缺乏可操作性，讓制止節約行動“跑偏”，像是在搞形式、走過場。

　　實際上，要想真正制止舌尖上的浪費，最終還得靠法治。尤其是在餐飲消費環節，積極倡導合理、健康的飲食文化，建立起制止餐飲浪費行為長效機制。值得欣慰的是，全國人大常委會法工委決定成立專班開展制止餐飲浪費行為立法工作。相關負責人表示，未來將會通過有效的具體立法，在糧食生産、收購、儲存、運輸、加工、消費等各個環節強化管理，有效減少損失浪費。

　　反對食物浪費，國際上正逐漸掀起一股立法浪潮。2016年2月，法國國會通過了一項法案，禁止超市扔掉或銷毀未售出的食物，假如超市有相應的剩餘，必須將其捐贈給慈善機構或是食物銀行。超市和慈善機構簽訂協議之後，還能獲得捐贈60%産品價值的稅收減免。法國的立法也産生了連鎖反應，義大利、日本等國也相繼出臺相關法案。

　　所以，國家層面要借鑒國外立法經驗，加快國內立法的進度，儘早出臺符合國情的《反浪費法》，從而讓制止餐飲業浪費，有法可依，逐步走上法治軌道。

來源：紅網    | 撰稿：吳睿鶇    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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