錢江晚報報道，杭州蕭山一所公辦小學的學生家長在網上發帖吐槽，最近由於物價上漲，孩子學校的學生餐費不夠，“牛奶停了，葷菜也減了”。
無獨有偶。溫州網報道，溫州龍灣區一所小學的家長，也在網上曬出了孩子們的午餐。一勺青菜、一包袋裝的“梅菜筍絲”、兩根細細的肉串“還是合成肉”。家長怨道：“這樣的午餐讓家長們看著心裏在滴血啊！”
與溫州這所學校面對吐槽提出“校榮我榮，校恥我恥”、班主任要求家長在朋友圈刪帖所不同的是，杭州這所學校並沒有回避伙食標準降低的客觀事實。老師在家委會群回應，學生每天的餐標是8.5元，包括米油水電等支出，實際分攤到菜錢只有6元。校方解釋，受“客觀因素”影響，學校對部分肉類的供應量減少也是不得已。加上預算不充分，發現月底支出超額，最近停了牛奶供應，但會提醒學生，若飯菜不夠，可以另加。
肉類為主的原材料價格上漲，“巧婦”也有難為之處。但再難，也不能為難了處在身體發育過程中的孩子。這是擺在中小學、幼兒園面前的一道現實題，誰都不能回避繞道走，不能把共同面臨的為難，當成難言而“隱”。學校也不要難為“無肉之炊”而“隱忍”，否則既不利於解決問題，反而引發家長的誤會誤解。
媒體調查顯示，餐費緊張，目前成為學校食堂的普遍現象。“不管是8.5元、9元，還是15元的午餐餐標，現在每天都得精打細算著來”。
精打細算，天經地義，也是責任所賦。但是當精打細算也算不過來的時候，應該啟動相對靈活的餐標浮動機制，保證學生的午餐供應“價”漲“標”不減，不讓學生發育的身體受物價的拖累與拖欠。這也是家長的普遍願望。調查同時顯示，高達94%的家長認為孩子吃的營養最重要，“在菜價提升的情況下，能夠接受學校適當提高午餐費”。
然而真正的難言之隱在於餐費的“規則”限制。杭州多所公辦小學表示，學校的菜價通常是每個學期確定一次，由膳管會、家委會及校級班子討論決定之後，學校中途不能隨意變動。學校的規則是，可以“多退”，不可“少補”，不允許中途向家長收費。
嚴格監管，不折不扣，是對學生和家長負責的制度規則。這項設置本身沒錯。但監管的規則，初衷是監督餐費不折不扣地吃到學生的嘴裏，確保學生的生長髮育標準不降低，而不是以不變應萬變，將餐費的價格鎖定之後神聖不可浮動。否則這種監管就是僵化的，是無視市場價格千變萬化的，是讓學生生長髮育的規律與市場價格的規律在“硬撞”“硬拗”。
規則是死的，市場是活的。學生的午餐，與市場價格密切關聯，與身體的發育攸關。教育主管部門應該在監管緊盯的同時，與學校一起設置“隨行就市”的定餐法則和監管規則，逢低可減、逢高可增。不要只管監管的乾淨，不管市場的沉浮。否則最終，是以孩子成長的“足”，適制度規則的“履”，既違反規律，也得不償失。
來源：中國網 | 撰稿：劉雪松 | 責編：俞舒珺 審核：張淵
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