“我家附近的超市，今天豬肉促銷，後腿肉買兩斤的話，平均價格只有7元/斤。”昨天，杭州市民顧先生發現，最近一段時間的豬肉價格，簡直低到不可想像，大口吃肉的機會是不是來了？

　　事實上，今年以來，全國豬肉價格都在一路走低，據國家發展改革委價格監測中心數據，豬肉價格從1月4日的29.36元/斤，降至8月31日的16.67元/斤，跌幅達43%。9月1日，農業農村部副部長馬有祥在新聞發佈會上表示：豬肉價格近期下跌非常快，也希望大家趁這個機會多吃豬肉、多買豬肉。

　　今天，你家買豬肉了嗎？

　　豬肉低至7元一斤 大口吃肉的機會來了

　　杭州市民顧先生説，他在杭州城北的一家超市裏發現，超市正在搞豬肉促銷。一次買兩斤後腿肉，價格是7元/斤，肉末是8.9元/斤，原價15.8元/斤的後腿肉，現在一次性買兩斤的促銷價是13.8元/斤。

　　在拱墅區的一家物美超市，記者在肉攤前看到了琳瑯滿目的豬肉，和上半年相比，確實下降了不少。精品前後腿肉13.8元一斤，五花肉17.8元一斤，肉末最便宜，10.5元一斤。

　　與此同時，豬肉鋪隔壁的醬肘子、豬耳朵等也有不少市民前來挑選。一位大伯選了一個鹵好的豬耳朵叫工作人員切成小塊。“我印象裏豬耳朵之前要60多元一斤，現在便宜的，一斤不到40元吧。”大伯説，當然，不同地方的價格也有差異。

　　素以“肉菜不過夜”為賣點的社區菜場明康匯，目前豬肉價格和今年一季度相比也出現了大幅下降，比如一季度賣23.89元/斤的五花肉，現在只賣18.69元/斤，降幅達22%，一季度賣19.69元/斤的夾心肉，現在賣14.69元/斤，降幅達25%。此外，像杭州人特別愛吃的肋排、小排和筒骨等，都有較大幅度的下降。

　　批發價同比下降超過四成

　　肉價進入“豬週期”的下降通道？

　　就在去年，處於歷史高位的豬肉價格，還讓不少消費者直呼“吃不起”，杭州部分麵館也打出“由於豬肉價格暴漲，部分面價適當調整”的通知。沒想到今年以來，豬肉價格卻一路走低，據國家發展改革委價格監測中心數據，豬肉價格從1月4日的29.36元/斤，降至8月31日的16.67元/斤，跌幅達43%。

　　杭州某大型連鎖超市的豬肉採購負責人説，和去年同期相比，目前白條肉到杭的批發價格和去年同期相比，大概跌了42%：“其實這還不是跌幅最高的，8月初的時候跌幅超過了50%。”這位負責人説，去年8月初，白條批發價在25元/斤左右，今年同期11元/斤左右，跌幅超過5成。去年這個時候，國家出臺了一些調控政策，穩住了肉價，導致目前的同比來看，降幅沒有那麼大。

　　從環比來看，目前的白條批發價和上個月同期相比，降幅在10%-15%之間：“上個月大概在11-12元/斤，目前在10元/斤左右。”

　　業內人士認為，這一輪下降是在意料之中的：“之前‘豬週期’大概是兩年跌一年平一年漲。最近幾年，受國家環保政策影響，生豬存欄量大幅下降，肉價居高不下，批發價一度被拉高到30元/斤，‘豬週期’被拉長了。”據這位業內人士預測，目前全國肉價已經進入下降通道，今年預計批發價在15-18元/斤左右。

　　杭州有超市8月份銷量大漲兩成

　　買豬肉的習慣都變了

　　肉價下跌，老百姓的豬肉消費也明顯增加了。杭州某大型連鎖超市的豬肉採購負責人説，今年8月份，超市的豬肉銷量同比上漲了21%，這還是在品牌豬肉的銷量大幅下降的基礎上體現出來的：“以前普通小排48元/斤，我們的土豬肉賣68元/斤，土豬肉銷量還不錯，現在普通小排只要20元/斤左右了，土豬肉的銷量大受影響。消費者都去買普通豬肉了。”據統計，今年8月份，該超市的品牌豬肉銷量降幅達38%左右。

　　此外，在杭州拱墅區的一個農貿市場裏，豬肉攤的老闆説，現在肉價便宜了，消費者買豬肉的習慣都變了：“以前豬肉價格高的時候，顧客量入為出，生怕一刀切下去太貴了，都是直接要求買多少錢的肉；現在肉價便宜了，大部分顧客不説買多少錢肉，而是直接説切多少斤肉了。”

　　上市豬企普遍虧損嚴重

　　股價遭遇腰斬

　　隨著豬肉價格一路向下，整個養豬行業在今年面臨較大壓力，上市豬企也普遍不好過，不僅虧損嚴重，股價也遭遇腰斬。

　　截至9月3日收盤，豬企龍頭股牧原股份45.85元/股，較2月最高92.53元/股的價格回撤一半，年內跌幅15%。而新希望、天邦股份、順鑫農業、正邦科技等豬企年內跌幅約50%。

　　從經營數據上來看，出欄量前五的公司裏有4家出現虧損，僅“豬茅”牧原股份一枝獨秀實現盈利。

　　其中溫氏股份上半年凈利潤約為-24.98億元，同比下滑160.14%。新希望上半年實現營收同比增長37.64%，但凈利潤仍虧損34.15億元，豬産業毛利率為-6.47%。正邦科技半年度實現營業收入同比增長61.20%，凈利潤虧損14.3億元。天邦股份上半年營業收入同比增加21.6%，凈利潤虧損約6.51億元。

　　而牧原股份上半年實現營收415.38億元，同比增長97.49%，歸母凈利潤95.26億元，雖然沒有虧損，但同比下降11.67%，毛利率從2020年60.68%下滑至32.83%。

來源：杭州日報    | 撰稿：程超 劉永麗 王瀟瀟    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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