符離劉老二花生糖過氧化值超標

2022年1月12日，安徽省市場監督管理局發佈食品安全抽檢資訊通告（2022年第2期）。

其中，宿州市埇橋區秀麗劉老二燒雞超市銷售的、標稱宿州市符離集劉老二燒雞有限公司授權宿州市埇橋區付良漢食品廠生産的花生糖（計量稱重，符離劉老二，2021-09-15），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.88g/100g，標準值為點0.25g/100g。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是産品用油已經變質，或者産品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，使得終産品油脂氧化。

宿州市符離集劉老二燒雞有限公司官網稱，公司始創于1985 年，坐落于宿州市符離鎮鎮南，是集孵化養殖、燒雞生産加工、銷售、餐飲、旅遊于一體的企業，是安徽省農業産業化龍頭企業，年生産加工燒雞産值可達1.7億元。

官網還稱， “劉老二”(集團)公司，以其制度化的管理模式，成為了當地民營企業的標桿，同時，又被省、市、區等多個部門授予“十佳民營企業”的稱號。

“劉老二”牌商標已連續十多年被評為安徽省著名商標，二零一八年六月又被評為“安徽老字號”，符離集燒雞為地理標誌保護産品。