北京知名中小學校食品供應商北京恒利食品公司新派口水雞檢出致病菌

2021年12月24日，北京市市場監督管理局發佈關於2021年食品安全監督抽檢資訊的公告（2021年第63期）。

其中，標稱北京恒利食品有限公司生産，北京盒馬網路科技有限公司望京分公司經營的新派口水雞（220克/盒，20210917），單核細胞增生李斯特氏菌不符合産品明示標準，檢驗結果為：檢出;未檢出;未檢出;未檢出;未檢出/25g，標準值為n=5,c=0,m=0/25g。

單核細胞增生李斯特氏菌為革蘭氏陽性菌，食源性致病菌，該菌在4℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人體健康的主要病原菌之一。單核細胞增生李斯特氏菌廣泛存在於自然界中，它以家畜、家禽為主要宿主，易污染該菌的食品有生乳、奶酪、肉及肉製品、雞蛋、蔬菜沙拉、水産品等，人可能通過食入帶有此菌的食物而感染。《冷鏈即食食品》（Q/CYHLS 0007）規定，同批次5個獨立包裝的産品中單核細胞增生李斯特氏菌均不得檢出。

公開資訊顯示，北京恒利食品有限公司是一家擁有十多年食品加工服務經驗、集原材料加工配送、中式面點生産、西點烘焙點心生産、醬鹵製品生産為一體的食品加工企業。多年來，公司為北京芳草地國際學校、陳經綸學校、首師大附小等知名中小學校和賽特集團總部、北汽集團大廈等用餐單位提供了優質的産品與服務。現産品已經擴展到免洗有機蔬菜、單體速凍食品、便利準成品菜肴等系列，上百餘品種。