寧夏伊瓶香糧油食品公司馬三福牌小磨胡麻油亞麻酸亞油酸均不合格
發佈時間：2021-10-15 13:40:14 | 來源：中國網食品 | 作者：李紅茹
2021年10月14日 ，寧夏回族自治區市場監督管理廳發佈2021年食品安全監督抽檢資訊公示 （第三十四期）。
標稱寧夏伊瓶香糧油食品有限公司生産的小磨胡麻油（1.8L/瓶、馬三福、2021-06-28）亞麻酸(C18:3)不合格，檢驗結果為23.7%，標準值為33.0~62.0 %；亞油酸(C18:2)檢驗結果為41.4%，標準值為12.0~35.0%。
脂肪酸組成是植物油的特徵性理化指標，可以直觀的反映出植物油的營養價值，不同植物油有相對穩定的脂肪酸組成比例。
植物油中的脂肪酸主要成分是不飽和脂肪酸，其中油酸屬於單不飽和脂肪酸、亞油酸屬於多不飽和脂肪酸。包括油酸、亞油酸等是芝麻油脂肪酸中主要組成。
胡麻油實際上是亞麻油，有亞麻酸含量範圍的推薦指標。亞麻酸檢測指標不合格説明該胡麻籽油品質不純，可能摻有其他油品。
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