黑龍江東寧山友食用菌科技研發公司生産的黑木耳製品違規使用防腐劑

近期，黑龍江省市場監督管理局發佈了關於9批次食品不合格情況的通告（2021年第63期）。

其中，哈爾濱市道外區潤鄉食品商店銷售的標稱東寧山友食用菌科技研發有限公司生産的五香黑木耳（“潤鄉”商標，生産日期：2021年2月1日）、孜然黑木耳（“潤鄉”商標，生産日期：2021年4月23日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值分別為0.0552 g/kg、0.0503 g/kg，標準規定為不得使用。

脫氫乙酸及其鈉鹽是一種低毒高效的防腐劑，對黴菌和酵母菌具有較強的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定脫氫乙酸及其鈉鹽的使用範圍不包括食用菌罐頭。檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因可能是企業為延長産品保質期，或者彌補生産過程衛生條件不佳而超範圍使用。

據了解，黑龍江東寧因地理環境，水文氣候等條件適宜，早在清朝咸豐年間已有伐木採集黑木耳的歷史記載；上世紀80、90年代，東寧開始人工栽培黑木耳；2015年，東寧102個行政村全部開展黑木耳生産，年産量達7萬噸，佔當年中國黑木耳總産量近四分之一；2010年原農業部批准對“東寧黑木耳”實施農産品地理標誌登記保護；2019年，東寧黑木耳入選中國農業品牌目錄；2020年，東寧黑木耳入選中歐地理標誌首批保護清單。

而東寧山友食用菌科技研發有限公司成立於2018年，註冊資本2000萬元人民幣，董事長關德輝具有20年從黑木耳種植、加工、銷售、深加工等相關産業的工作經驗，成立該公司擬搭建“黑木耳出口深加工車間”，組建産品深加工研發團隊及大型配套實驗室，主要從事食用菌預包裝食品研發、加工生産等。