蘇昌齋蘇式豆沙月餅酸價超標 生産方為房錦記

2021年9月18日，上海市市場監督管理局發佈2021年月餅監督抽檢情況。

其中標稱張家港市房錦記食品有限公司生産的蘇式豆沙月餅（315克/盒、蘇昌齋SU CHANG ZHAI、2021-07-03）酸價(以脂肪計)(KOH)，檢驗結果為7.3mg/g，標準值為點5mg/g。

酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所産生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。

據房錦記食品有限公司官網介紹，公司創建於1978年。目前公司旗下包括上海房錦記食品有限公司、張家港房錦記食品有限公司，擁有註冊商標“房錦記”、“翠馨齋”等。公司特別擅長糕點類蘇式月餅的研發及生産，産品包括房錦記商標系列産品、翠馨齋商標系列産品等。