山東谷仁生物科技公司酸奶果粒穀物燕麥片微生物超標

近日，江蘇省市場監管局發佈關於6批次食品不合格情況的通告（2021年第20期）。

其中，蘇州久森潤企業管理諮詢有限公司在天貓網（網店）銷售的標稱山東谷仁生物科技有限公司生産的酸奶果粒穀物燕麥片（400g/袋、2020-09-01），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2.2×10⁵CFU/g，2.5×10⁵CFU/g，1.7×10⁶CFU/g，8.0×10⁵CFU/g，3.1×10⁶CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

企查查顯示，山東谷仁生物科技有限公司2020年因生産經營不符合食品安全標準食品，被沒收違法所得136元、罰款5萬元。

南京益生源生物科技有限公司在1688網（網店）銷售的標稱青島九泰生物科技有限公司生産的食品添加劑丙酸鈉（1.0kg/袋、SAN圖案、2020-09-01），標簽-食品添加劑不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為標簽中未標注成分或配料表且未提供説明書，標準值為符合GB 29924規定要求。

標簽不符合 GB 29924-2013《食品安全國家標準 食品添加劑標識通則》要求，屬於標簽不合格。標簽不合格的原因可能是部分食品添加劑企業只著眼于生産環節的品質管控，而忽視了標簽標識在商品流通和使用領域的重要性和嚴謹性。