安徽黑娃食品生産的瓜子氧化變質 河南維新生態農業公司所産蟲草蛋檢出禁用抗生素

2021年4月7日，河南省市場監督管理局發佈關於24批次食品不合格情況的通告（2021年第14期）。

安徽黑娃食品生産的瓜子氧化變質

鄭州宏麗來百貨有限公司銷售的標稱安徽藝凡食品科技有限公司委託安徽黑娃食品科技有限公司生産的1批次原味香瓜子（生産日期2020-10-19），過氧化值（以脂肪計）檢出值為1.3g/100g，標準規定為不大於0.80g/100g。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經氧化，或者産品在儲運過程中環境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終産品油脂氧化。

據其官網，安徽黑娃食品科技有限公司是專注于炒貨研發、生産、銷售的國家級高新技術企業，擁有花生、杏仁、山核桃、松子、開心果、腰果等八大系列，共計30多個單品，各類堅果炒貨年生産能力達5萬噸。

另據企查查資訊，安徽藝凡食品科技有限公司和安徽黑娃食品科技有限公司的監事均為魏明連，其在兩家公司持股比例分別為40%和49.90%。

河南維新生態農業公司所産蟲草蛋檢出禁用抗生素

鄭州市河南佰家喜商貿有限公司銷售的來自河南維新生態農業有限公司的1批次艾格達蟲草蛋，甲硝唑檢出值為124.2μg/kg，標準規定為不得檢出。

甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲劑。甲硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的藥物。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。

據公司官網，河南維新生態農業有限公司發展生態養殖，實行“草雞放養農場模式”。公司表示所有産蛋土雞飼料均為粗糧，外加野外蟲草和自家農作物，絕不含人工合成抗生素、激素。