“江西名酒”上饒信江酒業信州春違規添加甜蜜素

2021年3月10日，江西省市場監督管理局發佈關於8批次食品不合格情況通告（2021年第10期）。

由上饒市信江酒業有限公司銷售的，標稱江西上饒市信江酒業有限公司生産的信州春（500ml/瓶、酒精度50%vol、信州＋圖形商標、2020/5/16），甜蜜素不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.000264g/kg，標準值為不得使用。

甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因，可能是個別企業為降低生産成本，同時為改善産品的口感，在産品中添加甜蜜素等甜味劑來調節口感，也有可能是原輔料及生産環節把關不嚴造成。

企查查顯示，江西上饒市信江酒業有限公司有失信記錄5條，未履行數量5條，有限制高消費記錄6條，有終本案件記錄6條，未履行總金額544.15萬元。

江西上饒市信江酒業有限公司官網顯示，2008年10月，信州牌信州春（50度，大曲濃香）榮獲“江西省第九屆白酒産品品質品定證書名酒”和省食品工業協會“江西名酒”；2012年3月，信州春酒榮獲上饒晚報評選的“消費者信得過品牌”，2012年8月，“信州”榮獲“上饒市知名商標”，2012年11月，“信州”榮獲“江西省著名商標”，2015年，“信州”榮獲“江西老字號”。

武寧縣西海生態農業綜合開發公司袁仕野生山茶油苯並[a]芘超標

由武寧縣西海生態農業綜合開發有限公司生産銷售的袁仕野生山茶油（500ml*2瓶/盒、2020/3/20），苯並[a]芘不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為20μg/kg，標準值為10μg/kg。

苯並[a]芘屬於多環芳烴類環境污染物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）中規定，油脂及其製品中苯並[a]芘最大限量為10μg/kg。造成食用植物油中苯並[a]芘超標的原因，可能是油料收儲、晾曬不當，從環境、包裝、運輸等過程中引入污染；也可能是生産中關鍵工藝控制不當等。

正清源桶裝水檢出致病菌

由贛州市第四中學銷售的，標稱贛州正清源工貿有限公司生産的正清源飲用純凈水（18L/桶、正清源及字母商標，2020/11/23），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為86;0;92;0;0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生産過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。