河南臨漳縣平原禾豐食品公司雞大胸檢出禁用獸藥

2021年3月2日，河南省市場監督管理局發佈關於40批次食品不合格情況的通告（2021年第9期）。

其中，安陽縣安豐鄉家樂購物廣場銷售的標稱臨漳縣平原禾豐食品加工有限公司生産的1批次鮮大胸（雞肉），氯黴素檢出值為0.14μg/kg，標準規定為不得檢出。

氯黴素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑製作用。氯黴素為食品動物中禁止使用的藥品。

濮陽百川飲品公司淅川縣1批次、金華聖泉飲用水公司2批次桶裝水檢出致病菌

濮陽百川飲品有限公司生産的1批次飲用純凈水（18.9L/桶、2020-09-08），大腸菌群檢出值為13CFU/mL、3CFU/mL、4CFU/mL、4CFU/mL、8CFU/mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出；銅綠假單胞菌檢出值為18CFU/250mL、23CFU/250mL、29CFU/250mL、24CFU/250mL、20CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是産品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染。

淅川縣金華聖泉飲用水有限責任公司生産的1批次包裝飲用水（18L/桶、2020-10-17），銅綠假單胞菌檢出值為24CFU/250mL、19CFU/250mL、25CFU/250mL、15CFU/250mL、29CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

淅川縣金華聖泉飲用水有限責任公司生産的1批次飲用純凈水（18.9L/桶、2020-10-20），銅綠假單胞菌檢出值為0CFU/250mL、0CFU/250mL、4CFU/250mL、2CFU/250mL、4CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

銅綠假單胞菌在自然界分佈廣泛，各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有其存在。銅綠假單胞菌超標的原因，可能是由原輔料帶入，或者在生産加工過程中引入，或者是包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴等有關。