河南老字號武陟縣“武懷”油茶過氧化值超標

武陟油茶是一道傳統名點，秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，漢高祖曾將其封為宮廷禦膳，唐代始稱油茶，傳承至今已有兩千餘年歷史。武陟油茶是用炒麵做成，因是一種乳狀稀汁，狀似濃茶，所以得名“油茶”，又因産自武陟而得名武陟油茶。

近期，河南省市場監督管理局發佈關於20批次食品不合格情況的通告（2020年第37期）。其中永輝超市河南有限公司鞏義人民路分公司銷售的標稱河南省武陟縣武懷食品有限公司生産的1批次油茶，過氧化值（以脂肪計）檢出值為1.6g/100g，標準規定為不大於0.3g/100g。

過氧化值主要反映食品中油脂被氧化的程度。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康産生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值超標的原因，可能是産品用油已經變質，或者産品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂過度氧化酸敗；也可能是原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，導致脂肪過度氧化，使得終産品油脂氧化。

據了解，河南省武陟縣武懷食品有限公司成立於1997年，目前主要開髮油茶系列食品、果蔬罐頭及食用菌食品系列。2007年該公司武陟油茶製作技藝入選河南省首屆非物質文化遺産名錄，2009年該公司入選“河南老字號企業”，2016年該公司獲評農業産業化省重點龍頭企業。

另外值得注意的是，該公司食品安全問題頻發：

根據2017年12月焦作市食品藥品監督管理局發佈的處罰決定（處罰決定文書號：（焦）食藥監食罰〔2017〕24號），該公司生産的武陟五仁油茶（生産日期:2017-08-01）、武陟中老年油茶（生産日期:2017-09-15）、武陟黑芝麻油茶（生産日期:2017-09-15）菌落總數超標，違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定，被沒收違法所得2865.00元並處罰款50000元。

根據2019年12月焦作市市場監督管理局發佈的處罰決定（處罰決定文書號：焦市監食案〔2019〕10號），該公司因生産不合格油茶沒收違法所得579.50元。 並處罰款50000元。

根據2020年3月，河南省市場監督管理局發佈的《關於29批次食品不合格情況的通告（2020年第10期）》，標稱河南省武陟縣武懷食品有限公司生産的1批次武陟懷山藥油茶、1批次武陟牛骨髓油茶檢出過氧化值超標。