一週飲用水黑榜：新凈淳冰泉、翠浪含硒天然水等飲用水不合格

新凈淳冰泉、翠浪含硒天然水等飲用水銅綠假單胞菌超標

貴州省市場監管局抽檢發現，播州區汪運濤礦泉水經營部銷售的，標稱貴州雲霧苗嶺山泉水有限責任公司生産的新凈淳冰泉（飲用天然泉水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0CFU/250mL；48CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱遵義鑫寶祿山泉水廠生産的鑫寶祿天然飲用泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為14CFU/250mL；21CFU/250mL；0CFU/250mL；23CFU/250mL；0CFU/250mL；標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

正安縣王艷副食店銷售的，標稱正安縣林溪涌泉水廠生産的華爾山飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1CFU/250mL；9CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

鳳岡縣茍信副食經營部銷售的，標稱鳳岡縣綏陽鎮營盤山山泉水廠生産的黔北秀水飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0CFU/250mL；3CFU/250mL；8CFU/250mL；2CFU/250mL；0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

江西省市場監督管理局抽檢發現，由萬年縣威旨峰飲料廠生産銷售的稻農山泉桶裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為17;25;35;0;7CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

由贛州山全食品股份有限公司生産銷售的翠浪含硒天然水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為5;0;3;0;0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

由江西仲霸食品有限公司生産銷售的仲霸零度包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為23;27;40;33;38CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌,是一種常見的革蘭氏陰性桿菌，廣泛分佈于水、土壤、食品以及醫院等環境中。對於抵抗力較弱的人群存在較大健康風險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血症和皮膚炎症等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生産過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

龍眼凈泉包裝飲用水亞硝酸鹽超標

貴州省市場監管局抽檢發現，標稱遵義龍井泉水有限公司生産的龍眼凈泉包裝飲用水，亞硝酸鹽（以NO₂^-計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.011mg/L，標準值為點0.005mg/L。

亞硝酸鹽（以NO₂^-計）能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會引起中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762—2017）中規定，包裝飲用水（除礦泉水外）中亞硝酸鹽（以NO₂^-計）的最大限量為0.005mg/L。造成包裝飲用水中亞硝酸鹽（以NO₂^-計）超標的原因，可能是生産企業的水源受到污染；生産過程中微生物控制不嚴，在一定溫度下細菌會釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽；另外如果消毒控制不當，也會導致輸水系統中亞硝酸鹽濃度升高。

隆保清泉耗氧量超標

貴州省市場監管局抽檢發現，標稱仁懷市隆嶺清泉水廠生産的隆保清泉（飲用天然弱鹼山泉水），耗氧量（以O₂計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為32.2mg/L，標準值為點2.0mg/L。

耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數表示還原性物質。水中還原性物質包括無機物和有機物，主要是有機物，因此耗氧量能間接反映水受有機污染的程度，是評價水體受有機物污染總量的一項綜合指標。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB19298—2014）中規定，包裝飲用水中的耗氧量（以O₂計）的最大限量為2.0mg/L。造成包裝飲用水中耗氧量（以O₂計）超標的原因，可能是企業生産工藝控制不嚴格或生産工藝水準較低，無法徹底凈化水質；也有可能是水源受到過量有機物的污染。

許合子弱鹼性飲用山泉水大腸菌群超標

江西省市場監督管理局抽檢發現，由永新縣許合子飲用水有限公司生産銷售的許合子弱鹼性飲用山泉水，大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，大腸菌群檢驗結果為10;20;0;0;0CFU/mL，標準值為n=5,c=0,m=0,銅綠假單胞菌檢驗結果為13;10;0;0;0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的産品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由於産品的加工原料、包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、滅菌不徹底而導致。