翠浪含硒天然水檢出致病菌 江西百利食品公司“土麻哩”蜜餞胭脂紅和甜蜜素雙超標

2020年8月12日，江西省市場監督管理局發佈關於6批次食品不合格情況通告（2020年第36期）。

江西百利食品公司“土麻哩”蜜餞胭脂紅和甜蜜素雙超標

由上栗縣長平心聯心超市銷售的，標稱江西百利食品有限公司生産的土麻哩牌鹽果子（蜜餞），甜蜜素、胭脂紅不符合食品安全國家標準規定，甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)檢驗結果為14.5g/kg，標準值為8.0g/kg,胭脂紅檢驗結果為0.095g/kg，標準值為0.05g/kg。

胭脂紅是常見的人工合成著色劑，相比于天然色素，其具有著色力強、性質穩定等特點。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞涼果中胭脂紅的最大使用量為0.05g/kg。本次抽檢不合格産品包裝標簽標示為“不添加人工色素”。胭脂紅屬於安全性較高的合成色素，但若長期過量食用胭脂紅超標的食品，可能對人體健康産生一定影響。

愛企查顯示，2016年6月28日，江西百利食品有限公司被萍鄉市市場和品質監督管理局：1.沒收違法所得人民幣200元； 2.罰款人民幣29800元整。 以上罰款金額共計參萬元整。決定書文號：(贛萍)市監(食)罰決〔2016〕12013號。

2018年4月17日，江西百利食品有限公司被萍鄉市市場和品質監督管理局因生産經營不符合國家食品安全標準的食品處罰，決定書文號：(贛萍)市監(食)罰決〔2018〕2001號。

 江西百利食品有限公司官網稱，公司為省級農業産業化龍頭企業，其前身為蘆溪縣百利食品廠，成立於2002年10月。全力打造以蔬菜零售為特色的“土麻哩”品牌。“土麻哩”系列現有産品30余種，獲得了不同層次的認可。産品或單位先後榮獲“中國品質萬里行誠信跟蹤産品” 、“十佳旅遊商品” 、“江西省展銷會優秀産品”、“上海展銷會暢銷産品金獎”、“萍鄉知名商標”、“優秀農民專業合作社”、江西省守合同重信用AAA公示單位”。

官網還稱，公司恪守“以品質求生存，以科學謀發展”的宗旨，強化産品品質意識，將以天然的生態環境、豐富的果蔬資源為廣大顧客提供放心的食品！

由南昌百貨大樓萍鄉有限責任公司銷售的，標稱萍鄉市安源發旺食品有限公司生産的冰糖薑（蜜餞），甜蜜素不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為35.6g/kg，標準值為1.0g/kg。

甜素的化學名稱為環己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。甜蜜素項目不合格原因可能是企業在生産加工過程中超範圍、超限量使用食品添加劑。

翠浪含硒天然水、仲霸零度包裝飲用水等4批次水不合格

由萬年縣威旨峰飲料廠生産銷售的稻農山泉桶裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為17;25;35;0;7CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

由贛州山全食品股份有限公司生産銷售的翠浪含硒天然水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為5;0;3;0;0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

由永新縣許合子飲用水有限公司生産銷售的許合子弱鹼性飲用山泉水，大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，大腸菌群檢驗結果為10;20;0;0;0CFU/mL，標準值為n=5,c=0,m=0,銅綠假單胞菌檢驗結果為13;10;0;0;0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

由江西仲霸食品有限公司生産銷售的仲霸零度包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為23;27;40;33;38CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分佈于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生産過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的産品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由於産品的加工原料、包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、滅菌不徹底而導致。