黑龍江雁窩島世紀酒等4種白酒檢出甜蜜素

2020年7月31日，黑龍江省市場監督管理局發佈了關於6批次食品不合格情況的通告（2020年第35期）。

北安市大地酒業銷售的標稱黑龍江農墾雁窩島集團釀酒有限公司生産的雁窩島世紀酒（白酒）（生産日期2010年9月3日），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢出值為0.0084 g/kg，食品添加劑使用衛生標準規定為不得使用。

據其官網介紹，黑龍江農墾雁窩島集團釀酒有限公司是由原八五三農場制酒廠改制組建而成，該廠成立於1958年。公司佔地三十三萬平方米，建築面積五萬平方米，是黑龍江墾區釀酒業的骨幹企業。企業連續二十二年被評為各項管理先進企業，産品多次榮獲原農業部優質産品、黑龍江省優質白酒精品、國家品質監督檢驗協會特別推薦産品、中國食品工業協會授予全國食品行業品質信得過産品等稱號。

雙鴨山市尖山區陳計卷餅人家飯店銷售的標稱沙崗張三白酒生産的玉米純糧小燒（購進日期2020年4月23日），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢出值為0.00280g/kg，食品安全國家標準規定為不得使用。

集賢縣貴賓名酒行銷售的標稱黑龍江古泉王酒業有限公司生産的黑龍江老窖（三年窖藏）（生産日期2010年1月21日），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢出值為0.0020g/kg，食品添加劑使用衛生標準規定為不得使用。

集賢縣貴賓名酒行銷售的標稱黑龍江省紅興隆農墾小清河釀酒廠生産的金榜題名酒（生産日期2011年2月18日），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢出值為0.0144g/kg，食品添加劑使用衛生標準規定為不得使用。酒精度不符合産品標簽標示值，檢出值為33.5%vol，標準值為36±1.0(%vol)。

甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定的甜蜜素使用範圍不包含白酒。白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是企業為改善産品的口感，在白酒中添加了甜蜜素；也可能是購進了含有甜蜜素的白酒或復配食品添加劑為原料所致。長期食用甜蜜素不合格的食品，可能對人體健康有一定影響。

酒精度即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇的毫升數。酒精度是酒類産品的一個重要的品質指標，不達標會影響酒的品質。造成酒精不合格的原因可能是生産企業生産工藝控制不當、檢驗能力不足造成酒精度偏差；或是包裝不嚴造成乙醇揮發，導致酒精度降低；也可能是企業為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

黑河市安德烈溢香甜食品有限公司生産的優素ZOZ俄式果仁列巴（核桃仁、葡萄幹）（生産日期2020年6月6日）、優素ZOZ俄式果仁列巴（核桃仁）（生産日期2020年6月6日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。優素ZOZ俄式果仁列巴（核桃仁、葡萄幹）脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.700g/kg，優素ZOZ俄式果仁列巴（核桃仁）脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.750g/kg，標準值為點0.5g/kg。

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）是一種低毒高效的防腐劑，對黴菌和酵母菌具有較強的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）在糕點中的最大使用量為0.5 g/kg。造成脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格的原因可能是生産企業為延長産品保質期，在生産過程中過量使用了食品添加劑；也可能是生産過程中計量不準確導致。長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的食品，可能對人體健康有一定影響。