兩會牛策 | 完善乳業“蓄水池” 蒙牛推動疫後乳業健康發展

5月22日，十三屆全國人大三次會議在京開幕。如何提振疫後産業發展，成為全國人大代表們關注的話題。國務院總理李克強在政府工作報告中指出，要多措並舉擴消費，適應群眾多元化需求，使提振消費與擴大投資有效結合、相互促進。

融合了一二三産業的乳業，鏈條長、環節多，疫情影響下遭受衝擊較為明顯。針對如何推動疫情後乳業高品質發展的話題，來自蒙牛研發創新部的全國人大代表史玉東在建議中提出，通過加快發展乳酪産業、鼓勵企業生産經營濃縮乳、提升乳品深加工水準等措施，開拓乳品消費新領域，完善乳業“蓄水池”效應，推動乳業生産消費結構性改革，全面提升國民營養健康。

疫情暴露“短板” 結構性失衡長期存在

疫情影響下，乳業遭受較大衝擊。數據顯示，乳業上游奶牛養殖收入下降30%，中小牧場資金回流困難，乳業下游銷量下滑。2月以來，蒙牛等乳企為穩定上游養殖，大量噴粉，消化多餘原奶，行業日均噴粉奶量最高時達1.8萬噸/日。

而在境外疫情大爆發後，尤其是歐盟、美國、澳大利亞、紐西蘭等主要産奶國家和地區均爆發了疫情，對原料進口依賴度較高的嬰幼兒配方粉行業構成嚴峻挑戰。

史玉東認為，此次疫情凸顯出中國乳業長期存在的幾方面問題，一是産業佈局不平衡，“北奶南運、北奶西運”的格局長期存在，二是疫情帶來的全球停産停工造成苜蓿、大豆等飼料飼草出口國運輸困難、成本上升，三是嬰幼兒配方乳粉主要生産原料乳清粉和乳鐵蛋白、乳糖等配料嚴重依賴進口，疫情影響下成本進一步上升，四是産業缺乏應急體系。

做強奶酪品類 完善乳業“蓄水池”

在疫情衝擊全球乳業的背景下，中國乳業要實現高品質可持續發展，解決這些問題，亟需加速生産消費結構性改革，建設産業“蓄水池”。

史玉東代表建議，鼓勵企業做大做強本土奶酪産業，無論應對疫情等災難性事件，還是解決我國産奶旺季、消費淡季的供需矛盾，奶酪産業都可以作為“蓄水池”，緩解原料奶過剩問題；通過支援鼓勵企業生産經營濃縮乳，並允許其作為主要乳原料在調製乳和發酵乳等産品中使用；發展乳品深加工，提升産業附加值，不僅能夠獲得乳鐵蛋白、乳糖等嬰幼兒配方粉生産配料，解決嬰配粉配料完全依賴進口的局面，而且可促進乳業創新升級發展。

作為國內乳業領軍企業，蒙牛在很早之前便已開始奶酪及乳品深加工領域的佈局。在近日品牌評級權威機構Chnbrand發佈的2020年中國品牌力指數品牌排行榜奶酪棒/條類別中，蒙牛産品位列第一名，這充分體現出中國乳企的實力。

完善益生菌審批 推動國民營養升級

疫情期間，國家衛健委發佈了《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》，鼓勵人群多吃奶類，特別是酸奶，乳製品中的優質蛋白及酸乳中的益生元、益生菌能夠有效改善營養健康狀況，為預防或治療疾病提供有效幫助。

疫情影響下，消費者更看重營養健康功能的消費品。今年一季度，國內唯一一款獲得"健字號"認證的保健品益生菌酸奶"冠益乳"小藍帽實現了大幅增長。這也為蒙牛帶來更多消費一線的反饋與啟示，其中就包括：益生菌乳製品目前市場上産品眾多，品質良莠不齊，消費者難以辨別真正有效的益生菌乳製品；目前國家保健食品審批流程過長，基本需要5年左右。

史玉東代表建議，加快保健食品審批，特別是提升免疫力類産品，如益生菌、益生元保健食品。合理調整我國的保健品管理模式，以給消費者更多的自主選擇權，加快企業的功能食品上市，從而多方面促進乳業高品質健康發展。