四川盛龍食品公司 “豬背柳肉”檢出禁用抗菌劑

2020年5月15日，四川省市場監督管理局發佈關於食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的公告（2020年第19號）。本次抽檢食用農産品20批次，檢出1批次食用農産品不合格。

高新區優菜生鮮超市銷售的由四川盛龍食品有限公司生産的 “豬背柳肉”，不合格項目為五氯酚酸鈉（以五氯酚計），檢驗結果為11μg/kg，標準規定為不得檢出。

五氯酚及其鈉鹽既是高效的抗菌劑和木材防腐劑，也是良好的殺蟲劑和除草劑。因其價格低廉，曾在世界範圍內廣泛使用。

原農業部第250號公告規定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

畜禽肉中檢出五氯酚酸鈉的原因可能是畜禽養殖場使用其對圈舍進行消毒，動物吸入體內並殘留。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，如長期攝入，對眼和呼吸道有刺激性，會損害肝、腎及中樞神經系統，輕者出現乏力、頭昏，噁心，重者高燒、昏迷。