從一條短信看蒙牛品質文化 品質正直已深植産業鏈各環節

“以消費者為核心，匠心質造完美産品，成為全球乳業品質標桿，是蒙牛的品質願景。全體蒙牛人應堅守四個不妥協的管理理念、信守品質價值觀、踐行品質行為準則，始終如一的交付給消費者信賴、卓越、首選的産品與服務，為構建全球乳業共同體奉獻智慧，為守護人類和地球的共同健康篤定前行。”

這是一條蒙牛安全品質管理部門在近日發給全體員工的短信，作為今年“3·15”期間蒙牛集團品質文化推廣行動的一部分，包括蒙牛員工、經銷商和上游奶源都收到了類似這樣的短信。以這樣的方式，蒙牛4萬多名全體員工和上下游合作夥伴踐行著蒙牛品質文化，促進團隊凝心聚力，助力蒙牛品牌成為消費者首選，打造“創新引領的百年營養健康食品公司”。

“品質我要強”觸及蒙牛文化核心

“沒有品質，一切都是負數”、“産品等於人品、品質就是生命”，是蒙牛創立之初便立下的品質格言。經過21年發展，蒙牛已經建立了起科學的閉環品質管控體系，在每個工廠，上至廠長下到員工，工資績效的60%到80%都取決於産品品質，而衡量産品品質的最終標準就是消費者滿意度。

從2000年進入蒙牛工作，到如今成為管理730多名員工、日産787噸乳品廠的蒙牛和林四廠廠長，康明君20年來一直在跟乳品裏的微生物作“鬥爭”，為的就是保障産品品質不出現問題。

在收到集團發來的短信後，在康明君看來，“品質我要強”“四個不妥協”反映了蒙牛的文化核心，那就是“與自己較勁”。

“領導們常説，打敗蒙牛的只有品質，沒有其他。那麼在品質上我們能不能做得更好一點？”康明君説，這次活動讓全體蒙牛人在品質管理心態上做好了準備，蒙牛智慧製造技術的應用也會讓産品品質得到更好的保障。“兩條腿走路，蒙牛一定會越走越穩，越走越好。”

用更完美的品質保障消費者利益

蒙牛經銷商夥伴、大連五佳國際貿易公司董事長何英同樣收到了蒙牛發來的“品質短信”。在雙方合作的20多年裏，蒙牛的那句“産品等於人品，品質就是生命”，也潛移默化地影響了何英的經營理念。

1999年11月，從海外歸國不久的何英在對蒙牛“小盒純奶”進行盲測後，發現“産品特別好”，於是與蒙牛簽訂了經銷協議。伴隨蒙牛從“草原牛”成長為“世界牛”，何英的公司也一路發展壯大，如今年銷蒙牛産品金額可達到6個多億。

為保障産品不在自己手中出現問題，何英在2006年左右率先向終端投置冰櫃，後來更投入數百萬元從日本採購設備，建立標準化冷鏈倉儲配送中心。如果有部分産品出現臨期、過期問題，公司食品安全風險管控小組負責人會親自監督把奶倒掉，不給市場埋下隱患。

“品質是前提，也是最大的正直。我們不是只為賺錢，還要考慮品牌的未來。”何英説，“未來我們希望用更完美的品質，來保障蒙牛消費者的利益。”

將“品質”銘刻在蒙牛全産業鏈

在牧場源頭，蒙牛已全面實現了集約化、規模化養殖，併為每頭奶牛帶上了電子耳標或傳感項圈，進行數字化管理。例如在富源和林牧場，所有牛舍均採用散欄式設計，最大限度滿足奶牛健康高産需要；擠奶系統來自於瑞典利拉伐，不僅保證擠奶科學高效進行，還時時線上檢測奶牛産奶量及健康情況；奶牛飼喂系統採用義大利司達特和美國斯普瑞全混合TMR攪拌車，提高適口性和採食量，實現了每頭奶牛的營養均衡。

事實上，蒙牛旗下匯聚著從鮮奶源頭到産品加工再到終端流通的一整條産業鏈，“品質”作為這個産業鏈的核心詞彙，已銘刻在鏈條每個環節之中。在收到蒙牛發來的短信後，富源牧業艾琳牧場的高健剛表示，“蒙牛盡全力保障産品品質和服務品質，就是最大的正直，這深深的影響了我，富源國際一定成為乳都核心區的一顆璀璨牧業明星，為國人的健康事業做出更大貢獻。“

在蒙牛的《品質文化手冊》中，總裁盧敏放強調，“蒙牛要做一家為人稱道的正直企業，蒙牛人都要首先成為一名正直的人。”這不僅是蒙牛的品質行動綱領，也體現了蒙牛守護健康的初心，蒙牛正在朝打造全球乳業品質標桿的目標穩步前行。