別容“網紅果凍”成酒駕幫兇

據新京報報道，1月8日，浙江一女子吃“網紅果凍”出交通事故被送醫急救一事，引發輿論關注。據調查，這類含酒精的“網紅果凍”網上熱賣，包裝上多沒有生産資訊和酒精含量。北京市市場監督管理局方面表示，如果果凍中酒精含量比例較高，這類産品可歸為酒類商品，將會加強監管。

吃果凍成了酒駕？這乍聽是天方夜譚，但還真不是。據了解，涉嫌酒駕女司機所聲稱的“網紅果凍”，經鑒定酒精含量達到15%。售賣者也曾打出“可以吃的酒”，稱吃上幾個就和喝了兩瓶啤酒的感覺差不多，足見它跟普通果凍有別。

就目前看，“網紅果凍”在網上受到很多年輕人的追捧，許多人都喜歡吃下後微醺的感覺。單從食物口味創新的角度，推出含酒精的“網紅果凍”並沒有什麼問題。但從食品安全與食用風險的角度看，其潛藏的隱患不能不引起重視。

一則，市場上很多含有酒精的果凍産品，完全沒有標注酒精含量，這會導致很多人以為其含有的酒精含量很少，吃了以後不會被檢測出醉駕酒駕。要知道，不同於蛋黃派、藿香正氣水等使用後會産生酒精指數，但在血液中測試卻不會測出酒精含量的食物，吃了“網紅果凍”屬於真酒駕。這若能被交警查獲，還是幸運事，若沒有被查獲卻發生交通事故，那顯然是更壞的事。

二則，即便酒後不開車，如果這種含有酒精的“網紅果凍”被酒精過敏的患者誤食，會出現紅腫和瘙癢等過敏表現，同時還可能出現喉頭水腫致呼吸困難的情況。

作為消費者，不要因為它是網紅産品或圖個新鮮，就貿然食用，就算食用了，有飲酒感的情況下也不宜開車，以免發生意外。

但更重要的，還是從市場監管角度對這類含酒精“網紅果凍”進行規範。按照監管人士的説法，目前並沒有針對在食品中添加酒精具體含量的相關規定。按照一般情況，如果果凍中酒精含量比例較高，那這類産品可歸為酒類商品，自然也該有區別於一般食物的監管標準。

鋻於此，出於消費者權益和安全考慮，相關部門宜明確食品類産品中酒精含量的標準，要求企業對食品裏的酒精含量進行明示，並提醒消費者適度食用。從更大的層面看，則有必要漸次完善酒精乙醇作為食品工業用加工助劑使用的相關規定。

無論如何，不能任由“網紅果凍”成酒駕幫兇。畢竟，消費者安全大於天。