湖北15批次食品不合格 中百倉儲、武商超市、中商超市、雅斯連鎖、德莊火鍋皆上黑榜

2020年1月9日，湖北省市場監督管理局公佈食品安全監督抽檢資訊公告 （2020年第2期）。抽樣檢驗項目合格樣品836批次，不合格樣品15批次。

湖北雅斯連鎖商業有限公司宜都雅斯大型綜合超市銷售的財魚（抽樣日期：2019-10-11），氧氟沙星檢出值為18.8μg/kg，標準規定為不得檢出。

黃岡市黃商貿易股份有限公司黃商購物中心銷售的鱸魚（淡水魚）（抽樣日期：2019-06-11），氧氟沙星檢出值為16.9μg/kg，標準規定為不得檢出。

黃岡市黃州區德莊萬達廣場火鍋店銷售的黑魚（抽樣日期：2019-09-03），氧氟沙星檢出值為34.8μg/kg，標準規定為不得檢出。

黃岡市黃州區滇婆婆草帽石鍋魚餐廳銷售的烏鱧（黑魚）（抽樣日期：2019-09-04），氧氟沙星檢出值為58.6μg/kg，標準規定為不得檢出。

武漢中商超市連鎖有限公司首義店銷售的鄉村純品雞蛋（抽樣日期：2019-05-27），恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為126μg/kg，標準規定為不得檢出。

荊門市百佳匯商貿有限公司荊州分公司銷售的財魚（黑魚）（抽樣日期：2019-09-10），氧氟沙星檢出值為18.2μg/kg，標準規定為不得檢出。

中百倉儲超市有限公司鋼都花園購物廣場銷售的財魚（黑魚）（抽樣日期：2019-09-19），氧氟沙星檢出值為2.9μg/kg，標準規定為不得檢出。

中百倉儲超市有限公司新洲購物廣場銷售的標稱湖北三普蜂業有限公司生産的三普農香土蜂蜜（生産日期：2019-06-24），諾氟沙星檢出值為6.67μg/kg，標準規定為不得檢出。

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。

原農業部公告第2292號中有規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星/諾氟沙星（動物性食品中不得檢出）。其殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀。

神農架家家惠超市有限責任公司銷售的土雞蛋（抽樣日期：2019-10-08），氟苯尼考檢出值為83.1μg/kg，標準規定為不得檢出。

氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥，自研究成功以後立即得到廣泛應用。一般由於飼料添加或者畜禽疾病治療導致殘留積累在畜禽體內。長期攝入氟苯尼考超標的肉類會對人體造成危害。

襄陽華億佳商貿有限公司銷售的標稱襄陽誠鼎牛味鮮食品有限公司生産的牛味鮮小米鍋巴（生産日期：2019-09-21），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.71g/100g，標準規定為點0.25g/100g。

襄陽華億佳商貿有限公司銷售的標稱襄陽誠鼎牛味鮮食品有限公司生産的牛味鮮黑米鍋巴（生産日期：2019-09-21），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.37g/100g，標準規定為點0.25g/100g。

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引發腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值超標的原因可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，産品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗。

武漢武商超市管理有限公司津泰店銷售的豆芽（抽樣日期：2019-11-11），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢出值為0.15mg/kg，標準規定為不得使用。

4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進提前成熟等作用。有關規定，生産者不得在豆芽生産過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。

中百倉儲超市有限公司隨州文峰店的青梗芹菜（抽樣日期：2019-11-13），毒死蜱檢出值為0.73mg/kg，標準規定為點0.05mg/kg。

毒死蜱是一種高效、廣譜有機磷殺蟲劑。造成蔬菜或水果不合格的原因是由於在種植環節過量的施用毒死蜱藥物，導致在蔬菜或水果中殘留。另一個原因是由於在水果和蔬菜采收前噴灑毒死蜱農藥，沒有過安全間隔期，導致水果或蔬菜中殘留毒死蜱。

武漢市洪山區永忠蔬菜商行銷售的韭菜（抽樣日期：2019-09-21），腐霉利檢出值為1.5mg/kg，標準規定為點0.2mg/kg。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用於蔬菜及果樹的灰霉病防治。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

黃岡市黃州區金滏山自助餐廳連鎖店銷售的韭菜（抽樣日期：2019-09-04），氯氰菊酯和高效氯氰菊酯檢出值為1.55mg/kg，標準規定為點1mg/kg。

高效氯氰菊酯，是農業殺蟲劑，主要防治農作物上發生的鱗翅目害蟲，具有強毒性。氯氰菊酯是一種殺蟲劑，屬中等毒類，對皮膚粘膜有刺激作用。