化學催熟！海南儋州6批次豆芽違規使用生長調節劑

近期，海南省市場監督管理局組織抽檢食用農産品、餅乾、餐飲食品、炒貨食品及堅果製品、方便食品、糕點共6類産品790批次，其中不合格樣品10批次。

東方城東山海灣購物廣場銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢測值為0.026mg/kg，標準規定為不得檢出。

儋州樂賣特超市有限公司銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢測值為0.16mg/kg，標準規定為不得檢出。

儋州那大慧麗蔬菜攤銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢測值為0.036mg/kg，標準規定為不得檢出。

儋州那大桂春蔬菜行銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢測值為0.026mg/kg，標準規定為不得檢出。

儋州樂民農貿市場羅振言銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢測值為0.28mg/kg，標準規定為不得檢出。

儋州樂民農貿市場羅振言銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢測值為0.061mg/kg，標準規定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進提前成熟等作用。國家規定，生産者不得在豆芽生産過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。

昌江盛盛百佳匯貿易有限責任公司銷售的韭菜，多菌靈檢測值為2.97mg/kg，標準規定為不大於2mg/kg。

多菌靈是一種廣譜性高效低毒殺菌劑，對人畜低毒，《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2016）中規定多菌靈在韭菜中的最大殘留限量為2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康産生一定的不良影響。

樂東利國天韻超市銷售的菠菜，毒死蜱檢測值為1.48mg/kg，標準規定為不大於0.1mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2016）中規定菠菜中毒死蜱最大殘留限量為0.1mg/kg。毒死蜱屬中毒農藥，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，並會影響胚胎的生長髮育。

儋州那大羊樓逢海鮮行銷售的芒果螺，氯黴素檢測值為0.632μg/kg，標準規定為不得檢出。

氯黴素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》將氯黴素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯黴素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏症等疾病，過量食用氯黴素超標的食品會對人體健康造成危害。

儋州那大桂淑副食店銷售的雞蛋，氟苯尼考檢測值為2.82μg/kg，標準規定為不得檢出。

氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥，自研究成功以後立即得到廣泛應用。一般由於飼料添加或者畜禽疾病治療導致殘留積累在畜禽體內。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，該類藥物在雞蛋中不得檢出。長期攝入氟苯尼考超標的禽蛋會對人體造成危害。