我國食鹽生産經營者擬建品質安全追溯體系

國家市場監督管理總局1月5日對外發佈《食鹽品質安全監督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)，自2020年3月1日起施行。《辦法》提到，食鹽生産經營者應當建立食鹽品質安全追溯體系，落實生産銷售全程記錄製度，依照食品安全法的規定如實記錄並保存進貨查驗、出廠檢驗、食鹽銷售等資訊，保證食鹽品質安全可追溯。記錄和憑證保存期限不得少於産品保質期滿後六個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少於二年。

《辦法》提出，食鹽的包裝上應當有標簽。禁止銷售無標簽或者標簽不符合法律、法規、規章和食品安全標準規定的食鹽。加碘食鹽應當有明顯標識並標明碘的含量。未加碘食鹽的標簽應當在顯著位置標注“未加碘”字樣。

《辦法》指出，發生食鹽品質安全事故，食鹽生産經營者應當立即採取措施，防止事故擴大，按照規定及時報告，不得對事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據。

此外，發生食鹽品質安全事故，縣級以上市場監督管理部門應當按照食品安全事故應急預案的規定報告，並立即會同相關部門進行調查處理，採取應急救援等措施，防止或者減輕社會危害。