天津：3批次農産品檢出禁用獸藥 涉及雞蛋、水産品

近日，天津市市場監督管理委員會發佈了2019年第47期食品安全監督抽檢資訊，抽檢樣品共計263批次，其中合格260批次、不合格3批次。

天津市北辰區朝淑蛋類經營部銷售的紅皮雞蛋，氟苯尼考檢出值為0.374μg/kg，食品安全國家標準規定為不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜黴素，是原農業部批准使用的動物專用抗菌藥，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(原農業部公告第235號)中規定，氟苯尼考可用於牛、羊 、豬、家禽、魚等食用禽畜動物、水産及其他動物，但在産蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康可能有一定影響。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內，進而傳遞至蛋品中。

天津市南開區時樂樂水産品店銷售的小黃花魚，氧氟沙星檢出值為14.5μg/kg，食品安全國家標準規定為不得檢出。

氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發佈在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（原農業部公告第2292號）中規定，禁止氧氟沙星用於食品動物，在動物性食品中不得檢出。

王素其銷售的平魚，喃唑酮代謝物檢出值為1.82μg/kg，食品安全國家標準規定為不得檢出。

對蝦中出現喃唑酮代謝物，是由於對蝦養殖戶在飼養過程中添加了喃類藥物，該物質是一種廣譜抗生素，可治療動物疾病，也可治療人類由細菌和原蟲引起的痢疾、腸炎、胃潰瘍等胃腸道疾病，但國家規定嚴禁用於動物類食品。人體長期攝入後可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，並有一定致癌性。根據原農業部2002年發佈的235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》要求，禁止用於所有食品動物，且在動物性食品中不得檢出。