湖北多家中商超市、中百倉儲超市農産品不合格 四川僑酒酒業酒精度差了10.8度

近期，湖北省市場監督管理局發佈了食品安全監督抽檢資訊公告（2019年第43期），組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其製品、調味品、肉製品、乳製品、方便食品、罐頭、冷凍飲品、茶葉及相關製品、酒類、蔬菜製品、水果製品、水産製品、豆製品、食用農産品共15類食品464批次。抽樣檢驗項目合格樣品449批次，不合格樣品15批次。

武漢漢福超市有限公司光谷分公司銷售的花豆角（豇豆）（抽樣日期：2019-07-19），氟蟲晴檢出值為0.055 mg/kg，標準規定為點0.02 mg/kg；滅蠅胺檢出值為1.1 mg/kg，標準規定為點0.5 mg/kg。

武漢中商超市連鎖有限公司鐘祥胡集店銷售的白豆角（抽樣日期：2019-08-01），氟蟲晴檢出值為0.051mg/kg，標準規定為點0.02mg/kg。

中百倉儲超市有限公司葛店購物廣場銷售的白豆角（抽樣日期：2019-09-04），氟蟲晴檢出值為0.051mg/kg，標準規定為點0.02mg/kg。

氟蟲晴是一種苯基吡唑類殺蟲劑、殺蟲譜廣，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內吸作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，氟蟲晴在豆類蔬菜和茄果類蔬菜中的最大殘留限量值均為0.02 mg/kg。氟蟲晴原藥對小鼠具有一定的肝毒性、神經毒性等，對水生動物、家蠶、蜜蜂等都具有較強的毒性。氟蟲晴對人體的神經、消化和迴圈系統等有毒副作用。

武漢中商超市連鎖有限公司荊門店銷售的黑魚（抽樣日期：2019-07-25），氧氟沙星檢出值為9.86μg/kg，標準規定為不得檢出。

武漢中商超市連鎖有限公司鐘祥胡集店銷售的黑魚（抽樣日期：2019-08-01），氧氟沙星檢出值為30.5μg/kg，標準規定為不得檢出。

氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發佈在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（原農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。長期攝入檢出氧氟沙星的食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，若大量攝入還可能引起肝損害。

武漢中商超市連鎖有限公司鐘祥胡集店銷售的韭菜（抽樣日期：2019-08-01），鎘(以Cd計)檢出值為0.084mg/kg，標準規定為點0.05mg/kg。

鎘屬於重金屬污染物指標，長期過量攝入將會對人體健康帶來危害。韭菜樣品存在鎘超標的情況，原因可能是種植環節本底帶入所致。

武穴市佳匯超市銷售的豇豆（抽樣日期：2019-09-04），滅蠅胺檢出值為2.0mg/kg，標準規定為點0.5mg/kg。

滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前防治雙翅目昆蟲病蟲害效果較好的生態農藥。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2016）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

中百倉儲孝感購物廣場有限公司紫金路店銷售的草魚（抽樣日期：2019-09-12），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為386μg/kg，標準規定為點100μg/kg。

武漢中商超市連鎖有限公司荊門店銷售的烏雞（抽樣日期：2019-07-25），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為313.2μg/kg，標準規定為點100μg/kg。

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，在産蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。

武漢市黃陂區向陽集貿市場聞佑生銷售的豆芽（抽樣日期：2019-09-12），4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢出值為0.13mg/kg，標準規定為不得使用。

荊門市東方百貨大廈胡集購物廣場銷售的黃豆芽（抽樣日期：2019-08-01），4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)檢出值為0.12mg/kg，標準規定為不得使用。

4－氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種內吸、廣譜、高效、多功能植物生長調節劑，由植物的根、莖、葉、花和果吸收，主要用於防治落花、落果，抑制豆類生根等，並且可調節植物株內激素的平衡，刺激子房膨大，補充植物體內生長素不足。在豆芽生産中，4－氯苯氧乙酸鈉可以促進豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發，加速細胞分裂，可提高豆芽産量和品質，所生豆芽肥嫩、粗壯、爽口。原食藥監總局，原農業部，原衛計委2015年第11號公告規定，豆芽生産經營中禁止使用4－氯苯氧乙酸鈉。

湖北富迪實業股份有限公司章華購物廣場銷售的韭菜（抽樣日期：2019-07-26），腐霉利檢出值為0.89mg/kg，標準規定為點0.2mg/kg。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用於蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

隨州市曾都區潤東生活超市銷售的標稱湖北廣水金山農業科技發展有限公司生産的黃酒（一級）（純糯米釀造•黃酒）（生産日期：2018-01-13），酒精度檢出值為14.4%vol，標準規定為11.0%vol-13.0%vol。

武漢百尚輝煌超市有限公司銷售的標稱四川僑酒酒業有限責任公司生産的淡雅老窖酒，酒精度檢出值為40.2 %vol，標準規定為51.0 %vol-53.0 %vol。

酒精度，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分數，以V/V作為酒精度的單位。國家標準對酒精度有嚴格的要求，酒類産品標識的酒精度偏差不能超過±1%。酒精度含量不同，銷售的價錢也不同。造成不合格的原因可能是生産企業檢驗器具不計量，造成檢驗結果偏差。或者生産單位為了盈利，低度酒冒充高度酒售賣。

武漢水鏡香調味食品有限公司生産的芝麻油（生産日期：2019-01-10），酸價(KOH)檢出值為5.3mg/kg，標準規定為點3.0mg/kg。

酸價不但是精煉程度的一種標誌，還是油質老化程度的一種標誌，判斷油品是否繼續使用的重要指標之一。酸價高標誌著芝麻油不宜儲存和食用。新標準GB/T 8233-2018《芝麻油》對一級芝麻香油、一級精煉芝麻油的酸價分別規定為點2.5mg/g和點0.6mg/g，兩種芝麻油的二級品均點3.0mg/g。