吉林：大潤發所售綠豆芽檢出禁用藥物

近期，吉林省市場監督管理廳組織抽檢食用農産品，酒類等4類食品共228批次樣品，其中不合格14批次，涉及獸藥，重金屬等指標。

青島潤泰事業有限公司吉林市分公司（即吉林市大潤發西山店）銷售的標稱東北亞農産品批發市場為進貨來源的綠豆芽（計量稱重），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢測值為0.05mg/kg，標準規定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉是中樞神經興奮藥甲氯芬酯的中間體，用於植物生長調節。但由於其對人體有一定積累毒性，會對人體健康産生一定影響。

高新園區劉氏川老闆飯館銷售的草魚（計量稱重），恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢測值為152μg/kg，標準規定為不大於100ug/kg。

綠園區來福記煮烤神炭烤肉店銷售的草魚（計量稱重），恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢測值為1090μg/kg，標準規定為不大於100ug/kg。

朝陽區東順老漁翁笨鍋燉餐廳銷售的三道鱗魚（計量稱重），恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢測值為264μg/kg，標準規定為不大於100ug/kg。

公主嶺市鎧銘農副産品攤床銷售的小泥鰍（淡水魚）（計量稱重），恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢測值為193μg/kg，標準規定為不大於100ug/kg。

公主嶺市鎧銘農副産品攤床銷售的大泥鰍（淡水魚）（計量稱重），恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢測值為189μg/kg，標準規定為不大於100ug/kg。

恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。造成淡水魚不合格的原因是養殖戶未按國家規定品種使用抗生素，致使淡水魚中恩諾沙星超標。

朝陽區海尚鮮源海鮮店銷售的鲅魚圈小蝦爬子（計量稱重），鎘（以Cd計）檢測值為2.0mg/kg，標準規定為不大於0.5mg/kg。

朝陽區侯健海産品店銷售的蝦爬子（計量稱重），鎘（以Cd計）檢測值為1.5mg/kg，標準規定為不大於0.5mg/kg。

長春市南北海鮮商貿有限責任公司銷售的麵包蟹（計量稱重），鎘（以Cd計）檢測值為1.2mg/kg，標準規定為不大於0.5mg/kg。

寬城區農貿水産大市場呂淑玲海鮮行銷售的麵包蟹（計量稱重），鎘（以Cd計）檢測值為1.4mg/kg，標準規定為不大於0.5mg/kg。

白山市江源區金鼎春生海鮮床銷售標稱得意樓海鮮批發為進貨來源的小飛蟹（計量稱重），鎘（以Cd計）檢測值為0.98mg/kg，標準規定為不大於0.5mg/kg。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。水産品中鎘（以Cd計）超標可能是水産品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入可能會對人體健康産生危害。

集安市友家葡萄酒銷售處銷售的標稱集安市祥和綠色食品開發有限公司生産的甜紅山葡萄酒（750mL/瓶、景莉商標），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值為0.304g/kg，標準規定為不大於0.2g/kg。

山梨酸及其鉀鹽是防腐保鮮劑，對酵母、黴菌和許多真菌都具有抑製作用。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，會對人體健康産生一定影響。

高新園區東方麥璽水餃店銷售的雞蛋（計量稱重），氟苯尼考檢測值為54.1μg/kg，標準規定為不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜黴素，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業的雞飼料添加或者家禽疾病治療中使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內，進而傳遞至蛋品中。長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定影響。

標稱公主嶺國家農業科技園區信達食品廠生産的台灣泡菜（350克/盒），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值為1.40g/kg，標準規定為不大於1.0g/kg。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種食品防腐劑，對黴菌具有較強的抑製作用，長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標産品，可能對人體健康産生一定影響。