天津14批次食用農産品不合格 涉及大潤發、永輝、永旺、人人樂等

2019年10月17日，天津市市場監督管理委員會發佈關於14批次不合格情況的通告(2019年第41號)。

天津市長湖大潤發商業有限公司銷售的烏雞(鮮)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)和磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢驗結果為8115μg/kg，標準值為點100μg/kg,磺胺類(總量)檢驗結果為245μg/kg，標準值為點100μg/kg。

天津市人人樂商業有限公司津塘購物廣場銷售的標稱天津市新農肉雞專業合作社生産的烏雞，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)和磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢驗結果2514μg/kg，標準值為點100μg/kg,磺胺類(總量)檢驗結果為344μg/kg，標準值為點100μg/kg。

天津市靜海區百業商貿有限公司泰山道購物廣場銷售的廣能鮮烏雞（鮮） ，磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準，檢驗結果為291μg/kg，標準值為點100μg/kg。

恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在雞肉和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

磺胺類藥物具有抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的一類人工合成的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑製作用，廣泛用於防止雞球蟲病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，磺胺類在所有食品動物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入磺胺類超標的動物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。

天津永輝超市有限公司雙街分公司銷售的鮮魷魚（其他水産品），鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準，檢驗結果為4.0mg/kg，標準值為點2.0mg/kg。

天津永輝超市有限公司武清分公司銷售的鮮魷魚（其他水産品），鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準，檢驗結果為2.9mg/kg，標準值為點2.0mg/kg。

永旺商業有限公司天津大寺鎮分公司銷售的魷魚，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準，復檢：鎘(以Cd計)檢驗結果為2.6mg/kg，標準值為點2.0mg/kg。

永旺商業有限公司天津大寺鎮分公司銷售的墨鬥魚，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準，復檢：鎘(以Cd計)檢驗結果為2.3mg/kg，標準值為點2.0mg/kg。

天津市武清區張士民水産店銷售的筆管魚（其他水産品） ，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準，檢驗結果2.8mg/kg，標準值為點2.0mg/kg。

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在頭足類鮮、凍水産動物中限量為2.0mg/kg。水産品中鎘超標可能是水産品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

天津市人人樂商業有限公司津塘購物廣場銷售的油麥菜，氟蟲晴不符合食品安全國家標準，檢驗結果為0.15mg/kg，標準值為點0.02mg/kg。

氟蟲晴是一種苯基吡唑類殺蟲劑、殺蟲譜廣，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內吸作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，氟蟲晴在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。歐盟法律規定，氟蟲晴不得用於人類食品産業鏈中的畜禽。世界衛生組織表示，大量攝入含有高濃度氟蟲晴的食品，會損害肝臟、甲狀腺和腎臟。

永旺商業有限公司天津濱海新區分公司銷售的標稱聊城市福潤禽業食品有限公司生産的三黃雞（鮮），多西環素(強力黴素)不符合食品安全國家標準，檢驗結果123μg/kg，標準值為點100μg/kg。

多西環素(強力黴素)是一種四環素類藥物，一般用於治療衣原體支原體感染。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，多西環素(強力黴素)在禽的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長期食用多西環素(強力黴素)殘留超標的食品，可使病原體産生耐藥性，對人體健康有一定影響。

天津濱海新區高新區聚鑫康樂肉類銷售店銷售的雞胗，氯黴素不符合食品安全國家標準，檢驗結果為3.00μg/kg，標準值為不得檢出。

氯黴素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑製作用。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，氯黴素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用氯黴素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂；人體過量攝入氯黴素可引起人肝臟和骨髓造血肌能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

天津市靜海區福和水産品經營店銷售的鯽魚（鮮）（淡水魚） ，地西泮不符合食品安全國家標準，檢驗結果為3.29μg/kg，標準值為不得檢出。

地西泮又名安定，為鎮靜劑類藥物，主要用於焦慮、鎮靜催眠，還可用於抗癲癇和抗驚厥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業部公告第235號）中規定，地西泮在動物性食品中不得檢出。地西泮可以降低新鮮活魚對外界的感知能力，降低新陳代謝，保證其經過運輸後仍然鮮活，但地西泮在魚體內殘留是永久性的，它可以通過食物鏈傳遞給人類。地西泮超過一定劑量會引起人體嗜睡疲乏、動作失調、精神混亂等，嚴重者還將出現心律失常、昏迷等症狀。

天津物美聯京商貿有限公司張家窩店銷售的標稱北京綠色安全農産品物流資訊中心有限公司生産的韭菜 ，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標準，檢驗結果為2.95mg/kg，標準值為1mg/kg。

氯氰菊酯屬廣譜的擬除蟲菊酯類殺蟲劑，具備觸殺和胃毒作用。適用於防治棉花、蔬菜、果樹、茶樹、森林等多種植物上的害蟲及衛生害蟲。對魚類毒性高，對鳥類毒性低，對蜜蜂、蠶劇毒, 對皮膚粘膜有刺激作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，韭菜中氯氰菊酯殘留限量值不得超過1mg/kg。造成氯氰菊酯超標的原因可能是種植過程違規使用、種植過程不能按照農藥合理使用準則正確使用農藥等。此外，也可由環境污染而富集。

天津物美聯京商貿有限公司張家窩店銷售的標稱北京綠色安全農産品物流資訊中心有限公司生産的芹菜 ，毒死蜱不符合食品安全國家標準，檢驗結果為0.84mg/kg，標準值為0.05mg/kg。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，韭菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農藥，對魚類及水生生物毒性較高，對蜜蜂有毒，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，並會影響胚胎的生長髮育。