近期蜂蜜問題頻發！河南卓宇蜂業2批次蜂蜜檢出禁用獸藥

近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了糧食加工品、食用油、蜂産品等22大類食品420批次樣品，其中不合格樣品9批次，涉及獸藥，防腐劑等指標。

新鄭市萬佳商業連鎖有限公司龍湖世紀西元店銷售的標稱河南卓宇蜂業有限公司生産的1批次百花蜂蜜，諾氟沙星檢出值為5.48μg/kg，標準規定為不得檢出。

新鄭市萬佳商業連鎖有限公司龍湖世紀西元店銷售的標稱河南卓宇蜂業有限公司生産的1批次棗花蜂蜜，諾氟沙星檢出值為3.76μg/kg，標準規定為不得檢出。

諾氟沙星是第三代氟喹諾酮類藥物，對人體可能産生一系列毒副作用，包括影響軟骨發育，引發肌腱病症如肌腱炎、肌腱破裂，部分氟喹諾酮類藥物具有肝毒性，引起肝臟轉氨酶升高等。而且，氟喹諾酮類藥物半衰期長，藥物在水、土壤、生物體中消除緩慢，導致動物源食品中出現殘留，藥物通過食物鏈富集作用，最終蓄積在人體內，還會産生環境中的耐藥菌，從而嚴重威脅人類健康。

原陽縣鴻運超市有限公司銷售的標稱寧陵縣聚誠食品有限公司生産的1批次苦蕎脆片－醬汁牛肉味（油炸型膨化食品）,酸價(以脂肪計)檢出值為7.6mg/g，標準規定為不大於5mg/g。

酸價（酸值）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗産生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價（酸值）不合格的主要原因有：原料採購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗;生産工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉;産品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

漯河市源匯區保政海鮮超市銷售的1批次鱸魚（淡水魚），恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為459μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg。

恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬於氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌感染及支原體病方面有良好效果。長期攝入氟喹諾酮類藥物超標的動物性食品對人體健康有一定風險。

延津大潤發商貿有限公司銷售的標稱許昌麗彩山水食品有限公司生産的1批次老北京海綿蛋糕,防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出值為1.12，標準規定為不大於1。

防腐劑是以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760—2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。

許昌魏都正旺購物中心銷售的1批次韭菜，腐霉利檢出值為2.13mg/kg，標準規定為不大於0.2mg/kg。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用於蔬菜及果樹的灰霉病防治，其超標原因可能是未按規定計量使用，或未按規定執行休藥期等。

嵩縣合佳生活超市老城店銷售的標稱焦作愛菲堡食品有限公司生産的1批次水蜜桃味-伏特加雞尾酒(預調型)，酒精度檢出值為0.5%vol，標準規定為2.8～4.8%vol。

嵩縣合佳生活超市老城店銷售的標稱焦作愛菲堡食品有限公司生産的1批次1批次藍莓味-伏特加雞尾酒(預調酒)，酒精度檢出值為0.6%vol，標準規定為2.8～4.8%vol。

酒精度是白酒的主要理化指標，能綜合反映企業的生産水準，酒精度含量不達標雖然不會對人體造成傷害，但是將直接影響白酒的品質和香型。